新しい冷蔵庫〜

こんにちはサマサマシェフです。

今冷蔵庫入れ替え工事中



かれこれ12年位使ってる奴なので
は〜ボロボロですね

あちこち錆びてポロポロ崩れるとこや
パッキン外れちゃってるとことか

でもよく頑張ってくれた冷蔵庫なのですよ



いざトラックに乗せられると
目頭がジーン

はい気持ち切り替えて新しい冷蔵庫へ

最新型のサマサマ−カスタム仕様

おぉシャア専用ザクみたいな感じですね
(古い)



まな板おくスペースがやや狭くなりますが
細かく食材小分けして冷やしておけるのですよ。

今までバットに氷はって冷やしてたので
溶けたら氷補充したり不要になるのよ

開店や閉店作業もちょいと楽になるかな

おたまひじ

こんにちはサマサマシェフです。

只今ランチ営業の後
近くの整骨院にて

右肘がとてーもいたーい

包丁を振るう時が痛いのよ。

鶏肉にジャストミートした時に
あーって感じで
ツーン(臭いではない)と走る痛み！

毎週背中からほぐしてもらいつつ
定休日とかなるだけ腕を休めていき
少しずつ痛みが和らいできましたが..

あまり痛くなりすぎないように
毎週ケアしてあげようかなと。

我が家の家計を支えている大事な大事な
右腕なのでね。

今、電気治療しながら
ブログを打っているのですが
電気がビーってくる瞬間
中指がピクピク動いちゃうので
すごく入力しずらいよ。

一般的にはこの痛みは
ゴルフ肘とかテニス肘っていうのですね

私の場合はオタマを持つ腕なので
オタマ肘といったところでしょうか。

あー電気が来るたび指が固まるー

もう少しで治療も終わりそうなので
今日も頑張りますね！

冷蔵庫崩壊

こんにちはサマサマシェフです。

先週の金曜日かな
実は調理場の台下冷蔵庫といって
腰高の冷蔵機器が
いつのまにか意識不明になっておりまして..

なんか数日前に嫌な感じがしたのですよ。

ん？チョッとゴムが焼けてるような
ひねた匂いがするみたいな

んでもって業者さんに見てもらったら
内部の部品が劣化していて
破損しており、あるべきところから
欠落していましたと...

んがー令和初の大事故。

一応直して動かすことは可能らしいのですが
工賃3万えーん。人件費プラスアルファ

だがしかし考えてほしい
10年を軽く経過した冷蔵庫。
お金積んで直すべきなのか？
また違うところに故障が現れる可能性も
大いにある。

春の嵐のように
私の前に突然あらわれた
冷機故障という
ディザスター

なんてポエムを逝ってる場合ではなく..

業務用冷蔵庫って
メチャ高いのですよ。あぁー

こういった冷蔵庫は注文はいってから
組み立てるみたいで
今注文しても納品は数週間後。

悩みに悩んだ挙句
(値切りに値切ったあげく)
正にその姿はちょっと足りない年貢で
涙ながらに許しをお代官様に請う感じ。

結局注文する事にしました。
おそらく数年後には完全に逝っちゃうと
予測して。

そのかわり、今度入れてもらうやつは
サマサマ独自のカスタム仕様。
既製品とは違う特別なプロ用機器。
ふふ ゴルゴ13みたいだ。
確かに送られてきた設計図をみたら
今不便だなと思っていた諸々が
解消されそうです。

支払いの事を考えなければ
幸せな気持ちになれるぜ

では週末サマサマでお待ちしております

11日土曜日は貸切でーす。

こんにちはサマサマシェフです。

連休明けいかがお過ごしでしょうか？
皆さまお疲れではないですか？
私はもう疲れのピークで
先日の定休日も一日中
生ける屍でした。

さて
11日はイベントの為貸切営業でーす。
久々のサンバ＆ジャズライブイベントで
かなり楽しみ。


もう18回目になりますね。

ここ最近は私もちょいと
お歌で参加したりしてね デヘ


一応定休日にジャズボーカルの
教室にいったり
閉店後練習したりして楽しんでます。

ぜんぜん下手ですがね。

ただお店で練習するときは
ちゃんと店の鍵を閉めてから始めないと
宅急便の人が入ってきたりして
とても恥ずかしい思いをする羽目に
なってしまう事が考えられ...

今思い出しただけでも恥ずかしさが
蘇りまくり、、

あぁ


とりあえず11日は貸切営業ですが
当日飛び込みでもお席はあるので
もしライブイベントでもよろしければ
サマサマにいらしてくださいね。
いつものディナーメニューで
やってますよ