こんにちは皆さん。１２月の予定をお知らせいたします。
１２月はいろいろ楽しい事が待ってますよね。
というわけで、サマサマもチョッと営業日を増やして
がんばります。
お休みの日＞＞１日（火） ８日（火） １５日（火）
ディナータイムのみ営業＞＞ ２２日（火） ２９日（火）
１２月３１日はランチは通常営業。
夜は２１:００まで営業とさせていただきます。
さぁ、わくわくする１２月が始まります。
皆さんが楽しそうにお食事する姿をみて
ニンマリするシェフが調理場の中に
いたりします。
（決して怪しい人では無いのですが・・）
とにかく、がんばりますよ～美味しいもん作るぞ～
・・ご来店、ご予約お待ちしております。
こんばんわサマサマシェフです
ここ１０数年、クリスマスを仕事なしに
過ごした事はございません。
そんなアタクシが
今年もクリスマスのディナーをやる予定です。
ちなみにメニューは
①アジアン前菜三品盛り
②ベトナム生春巻き
③豚ロース肉のサイゴン風ロースト
④オマールロブスターのグリル
⑤トムヤムクンの汁そば
⑥マンゴームースのケーキ
⑦蓮茶またはベトナムコーヒー
３５００円（税込）
・・・豪華です。
ク～リ～ス マ～ス
いいなぁ。
オマール・・・美味しいし
なんかお誕生日か、クリスマスかって
感じしますよねぇ・・
昔、私は”Ｘ’mas”の事を
エックスマスと呼んでいました。
それを、修正できたのは中学生くらいに
なってからだと記憶しております。
すいません。
ということで、
特別な夜には
サマサマディナーを
いかがでしょうか？
１２月２１～２５日までの限定メニューです。
そして
昨日はサンバとビュッフェのイベントでした。
おかげさまで、多分１１回目
・・・あぁ ちゃんと数えておけばよかった・・
今回も沢山お料理をつくりました。
サンバの演奏もかっこよかった・・
またやりますので、皆さんどうぞよろしく
こんにちは サマサマシェフです。
たまのお休みの火曜日
仕込みが一杯あったので
私一人でお店に居残り。仕込み三昧
しばらくして、息子が来て
お手伝いするとの事
涙 ちょちょぎれ・・
そして、明日のケーキのメレンゲを立ててくれました。
（半分じゃましてるような・・手伝ってるような・・）
まぁ・・お父さんの仕込みが早く終わって
一緒に遊びたいという気持ちは
凄く伝わってくるので
まぁいいか・・
早く終わらせ、一緒にでかけて
ご飯をみんなで食べました。
最近うちの奥さん アッコちゃんが
調子悪いらしく、お医者さんにいってました。
で、もらった薬が鉄分補給のお薬。
なにやら、女性には鉄分が多く必要で
しかも、鉄は体内にためておけないので
こまめに摂取しなくてはいけないらしいのです。
血液をしらべたら、アッコちゃんたら
鉄がとても少ないみたいで・・
そこで、微力ながらアタクシ鉄補給メニュー作成
前菜風に盛り込みました。
アジのココナッツフリッター（青魚～）
チャーチュン
（きくらげや椎茸など具沢山なベトナム蒸し卵）
極めつけは
金針菜の炒め物
（なんと鉄分はほうれん草の20倍らしい）
まぁ女性は生理もありますしねぇ
お店もマル８年。九年目に突入中。
かなり、これまでコキ使ってきたしなぁ・・
はやく、元気になってね
このお料理たち、女性の体にもよさそうなので
クリスマスディナーの前菜にもいいかな
ちなみにココナッツフリッターの衣は
結構つかえますよ。
コツのいらない天ぷら粉をココナッツミルクとお水で
天ぷら衣ぐらいの硬さにときます。
好みでカレー粉をいれてもおいしいです。
あとは、普通に揚げれば
ちょっと南国的な天ぷらになります。
ブロッコリーとかカリフラワーとかおいしいです。
タレよりも、ライムと塩でたべると
おいしいー
それではまた
