あったらしいサマサマのロゴを作ったよ

こんにちはサマサマシェフです

最近ずっとお店の
ロゴを新しくしようかなと思い
ちょこちょこと考えておりました。

だれか上手いひといないかなーと
思いつつ、
業者に頼んでみようかなと思いつつ
結構お高いのねと躊躇しながら
結局自分で作りました。



ごはんをたべる気軽なアジアン食堂
みたいな感じが出てればいいかなーと
思ってます。

ちょっと色味を変えて
お店外側のディスプレイも
こんな感じの看板とオブジェクトを
飾るバージョンに作り変えようかなと
計画してます。

もうお店改造もする事なくなったかなと
思ってたのですが
五香のサグラダファミリアのサマサマワルン
まだまだ工事が完成致しません。

私もあと１５０年位は長生きしなきゃです。

お客様からは見えないところですが
調理場の中も色々手入れが
必要になってきちゃってね。

繁忙期までにちょこっと手を入れるかな

今日もへんなお天気ですが
美味しいアジアン用意して
サマサマでお待ちしております。

今日から秋の差し込みメニュー開始

こんにちはサマサマシェフです！

今日から秋の差し込みメニュー開始です。
今年は熊本はあぐ里さんの
肉厚椎茸を使ったメニューでアレンジ。



スモーク牡蠣と椎茸のパクチーソースマリネ
¥750


春雨と豚肉、椎茸のベトナム風お鍋 ¥1300



クニュンと旨味が詰まった
美味しい椎茸を皆さん味わってくださいね。

そして、食後には
秋といえばサマサマ必殺の
白玉さつまいもぜんざい。


今日も皆様のお越しをお待ちしてます

パクチーピンチー

鳥ささみとパクチーの塩和え
ご飯にのっけても美味しい。

こんにちはサマサマシェフです。
いつも水曜日に
タイ食材や野菜が配達されるのですが
今週はパクチーが全滅らしく
仕入れ業者も
探し回ってるそうで....

結局入荷がなく、パクチー欠乏症の
サマサマです。

農産物なので最近の豪雨や
風、ちょっと前の猛暑を考えると
仕方がないのですがね。


で私もこまめに近くのスーパー渡り歩き
パクチー探しましたが
いや、本当にないね。

でもついに見つけたよ
高いけどガツっと置いてあった。
見知らぬラベルの生産農家だったので
臨時に仕入れたのかな？

嬉しくて、二パック残して
あと買い占め。
欲しかった人ゴメナサイ。


今週末、天気悪そうですが一応連休だし
サマサマでパクチーないとなると
オマケのフィギュアが入ってない
チョコエッグ状態になってしまいます。

とりあえず緊急回避できたので
皆さま、サマサマのパクチー料理を
堪能してね。

ちなみに私チョコエッグよく買います。


このトムヤムクンの汁そばに
パクチーを入れるんだー じゅるり

8日はサンバ！ジャズ！ボサノバ！のライブ

こんにちはサマサマシェフです。

先日の台風、北海道の地震と
本当に天災が続いております。
被災された方に心よりお見舞い申し上げます。

さて、きたる8日土曜日は
恒例のサンバ！ジャズ！ボサノバ！
ブラジル音楽ライブを開催します。


19:00オープン、20:00演奏開始

せま〜いサマサマで行うので
ミュージシャンの息遣いもかんじる
本当に生きてるライブといった感じ。

日本人のサンバ第一人者den(バランサ)
ピアノの巨匠 Shigehisa

今回も彼らの素敵な音楽と
私のアジアン料理を満喫してください。


サンマやすくなってきたから
カリッととニンニク&唐辛子で
ソテーしようかな

ちなみに私もお教室の
ジャズボーカルの発表会で歌ってきました。
英語で2曲も がびーん


17年分位の恥ずかしい思いを
数分で味わいました。

この写真は耐火ボックスに入れて
マリアナ海溝に沈め、
永遠に封印する予定です。

もうすぐお店も１７年目に突入です。