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サマサマさん家のごはん Sama Sama Warung
松戸は五香のアジアンダイニング”サマサマワルン” サマサマ家の日常を食べやすい一口サイズで・・
本日までお休みします。明日から営業再開です
2019年08月28日
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日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです
今日まで夏休みいただきます
明日からまた営業再開です。
だいぶ八丈島を満喫しました。
あぁ 仕事に戻らなきゃ 涙
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26、27、28は夏季休業いたします
2019年08月24日
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日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。
今月は26、27、28夏季休業
させていただきます。
少し南の方に行ってみようと思います。
先日はまたも釣りに行きまして
お船の上からディズニーやら
軍艦と遭遇したりして
なかなか面白い休日でした。
もちろん頑張って大量にアジを釣ってきた
息子①も頑張った。
炎天下のなか皆限界まで頑張ったぜ
息子①と息子②は船の中で撃沈
帰ってきて息子①と大漁のアジをさばきました。
実に95匹釣れましたーー
お刺身やら、フライやらアクアパッツアやら
美味しくいただきました。
明日頑張ったら、夏休み!
あー楽しみ
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明日19日20日とお休みします
2019年08月15日
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日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。
明日の19日と20日はお休みいたします。
来週は26-28まで夏休みです^ ^
息子ちゃん③の夏休み自由研究に
家庭科もオッケーだったので
この前サマサマで調理実習敢行。
ちょうどお友達のお誕生日会をやる予定
だったのでお題目は
お寿司ー
息子ちゃん①はかなり出来るので
基礎的な教官は彼に任せて
私は大師範よろしく
高い所で鎮座。
盛り付けは私ですがまあまあ
いい感じ。
でも子供達に、素手で食べ物触るのは
とてもいい経験になります。
プラスチック容器にはいって
無機質にたべるよりも
温かさや柔らかさを感じてたべる。
何よりも食べ物がより身近に感じられます。
無造作に手でご飯つまんで
シャケと一緒にお口に
ポイっと入れた時の美味しさなんて...
じゅるり
んでもってお寿司の完成品
お誕生日様なのでその他は
サマサマシェフがご用意。
でへへ こんな感じ。
さて明日はまた
漁にでてまいります。
暑い
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先週は釣りに行ってきました。
2019年08月04日
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日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。
いやー暑かったですね今週。
もう絶対にオーブン使う作業したくない感じの
暑さ。うちの調理場はエアコン無いのよ。
わかります?エアコンのない職場。
もうこれだけで十分パワハラ?
そんな中、ストレス解消のために
激暑猛暑の中釣りに行ってきました。
ぜったいに焼かない夏ーー
っていうか、日焼け止め塗るのすっかり忘れて
釣りに勤しんでおりました。
子供たち二人連れてね
もう首の後ろヒリヒリです。
小物がちょびちょび
息子①は一人ルアーを投げて
ひたすら大物狙い。
さっぱり釣れる様子なし
小物狙いの我々もダメダメになってきて
じゃあそろそろ帰ろうよと
息子①に言うと頑なに拒否。
絶対釣るんだ〜ってヘロヘロしながらも
根性爆発状態。
まぁ楽しみにしていて、さっぱり釣れないから
しょうがないのだけれどもね
仕方ないので、我々は車に荷物積んでるからと
息子①をのこして
荷物撤収。
そしたら大声でおとーさーんん!の叫び声。
息子ちゃん①が竿持って走ってきました。
ジャーン
すごい立派なカマスがあがったのですよ!
最後の最後でやってくれました。
男や〜涙。
みんなで抱き合って喜ぶ我が家族。
私も嬉しいし、驚きでもう
開いた口が塞がらない状態。
こんな感じ
結局こんだけつれました(^^)
あとは息子①と料理しました。
カマスとスズキのお刺身&カルパッチョ
スズキのペペロンチーノ 夏野菜グリル添え
あー美味しくいただきました。
あー夏休みー
もっといっぱい連れたらお店でも
サービスしちゃうのにね
では
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サマサマはこんなお店
松戸は五香にある 小さなアジアンレストラン。 西洋から東洋まで網羅した シェフが独特の感性で作る ベトナムやタイ料理を中心とした アジアンテイストが魅力。 こだわりのインテリアで ほっこりとした時間をすごせる まさに隠れ家レストラン。
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自己紹介
2001年にサマサマを開業。世界各地の料理を研究し、自分独自の世界観でアジアンテイストを表現する。又、店内インテリアの素敵改造を無常の楽しみとし、夜毎、様々な物を作る改造人間でもある。
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