サマサマさん家のごはん Sama Sama Warung 

松戸は五香のアジアンダイニング”サマサマワルン” サマサマ家の日常を食べやすい一口サイズで・・

本日までお休みします。明日から営業再開です

2019年08月28日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです

今日まで夏休みいただきます
明日からまた営業再開です。



だいぶ八丈島を満喫しました。



あぁ 仕事に戻らなきゃ 涙
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26、27、28は夏季休業いたします

2019年08月24日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。

今月は26、27、28夏季休業
させていただきます。

少し南の方に行ってみようと思います。



先日はまたも釣りに行きまして
お船の上からディズニーやら



軍艦と遭遇したりして
なかなか面白い休日でした。



もちろん頑張って大量にアジを釣ってきた



息子①も頑張った。

炎天下のなか皆限界まで頑張ったぜ

息子①と息子②は船の中で撃沈



帰ってきて息子①と大漁のアジをさばきました。





実に95匹釣れましたーー
お刺身やら、フライやらアクアパッツアやら
美味しくいただきました。

明日頑張ったら、夏休み!
あー楽しみ
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明日19日20日とお休みします

2019年08月15日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。

明日の19日と20日はお休みいたします。

来週は26-28まで夏休みです^ ^

息子ちゃん③の夏休み自由研究に
家庭科もオッケーだったので
この前サマサマで調理実習敢行。



ちょうどお友達のお誕生日会をやる予定
だったのでお題目は

お寿司ー

息子ちゃん①はかなり出来るので
基礎的な教官は彼に任せて
私は大師範よろしく
高い所で鎮座。

盛り付けは私ですがまあまあ
いい感じ。

でも子供達に、素手で食べ物触るのは
とてもいい経験になります。

プラスチック容器にはいって
無機質にたべるよりも
温かさや柔らかさを感じてたべる。

何よりも食べ物がより身近に感じられます。

無造作に手でご飯つまんで
シャケと一緒にお口に
ポイっと入れた時の美味しさなんて...

じゅるり

んでもってお寿司の完成品


お誕生日様なのでその他は
サマサマシェフがご用意。




でへへ こんな感じ。

さて明日はまた
漁にでてまいります。
暑い
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先週は釣りに行ってきました。

2019年08月04日 | 日記・エッセイ・コラム
こんにちはサマサマシェフです。

いやー暑かったですね今週。

もう絶対にオーブン使う作業したくない感じの
暑さ。うちの調理場はエアコン無いのよ。

わかります?エアコンのない職場。

もうこれだけで十分パワハラ?

そんな中、ストレス解消のために
激暑猛暑の中釣りに行ってきました。

ぜったいに焼かない夏ーー

っていうか、日焼け止め塗るのすっかり忘れて
釣りに勤しんでおりました。


子供たち二人連れてね

もう首の後ろヒリヒリです。



小物がちょびちょび

息子①は一人ルアーを投げて
ひたすら大物狙い。

さっぱり釣れる様子なし

小物狙いの我々もダメダメになってきて
じゃあそろそろ帰ろうよと
息子①に言うと頑なに拒否。
絶対釣るんだ〜ってヘロヘロしながらも
根性爆発状態。

まぁ楽しみにしていて、さっぱり釣れないから
しょうがないのだけれどもね

仕方ないので、我々は車に荷物積んでるからと
息子①をのこして
荷物撤収。

そしたら大声でおとーさーんん!の叫び声。

息子ちゃん①が竿持って走ってきました。

ジャーン


すごい立派なカマスがあがったのですよ!

最後の最後でやってくれました。
男や〜涙。
みんなで抱き合って喜ぶ我が家族。

私も嬉しいし、驚きでもう
開いた口が塞がらない状態。


こんな感じ

結局こんだけつれました(^^)


あとは息子①と料理しました。




カマスとスズキのお刺身&カルパッチョ


スズキのペペロンチーノ 夏野菜グリル添え

あー美味しくいただきました。
あー夏休みー

もっといっぱい連れたらお店でも
サービスしちゃうのにね
では


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