白樺山荘本店「味噌ラーメン」

ラーメン共和国の白樺山荘で食べた「味噌ラーメン」には、メチャがっかりしたのですが、本店は美味しかったですね。
白樺山荘のラーメンは、共和国と合わせて２回目ですけどヾ(;´▽｀A``



煙草を吸う料理人は、あまり好きではないのですが…裏口を開けて吸っているし（苦笑）

昔は、もっと美味しかったという意見もあるようです。
支店を多く出しだすと、味が落ちるという法則ですかね。



小さ目のゆで卵が無料で食べ放題です。
殻入れは水と一緒に置いてくれます。

待っている間も食べてねって事で、嬉しいサービスですね。
ゆで卵サービス止めて、値段を下げてくれても良いですが(≧∇≦)ノ彡



彩未のような香辛料はあまり感じず、スープの出汁と味噌のブレンドと、なにやらいろいろな物を入れての勝負ですが、純連系に通じるものがあります。



麺は、森住製麺の中太で縮れが多い麺です。
共和国の麺は、なま麺かってなくらい硬くて酷かったですが、本店は問題ありませんでした。



メニューのうんちくは、味噌しか書いていませんが、醤油、塩はどうなのでしょう。
味噌と違い、いろいろな物は入れてないのでしょうけど（笑）

気になりますので、次回があれば食べてみましょうかね。



隣の長瀬醤油の醤油ラーメンも気になりますが、帯広ラーメンだそうです（笑）

白樺山荘南平岸本店

住所：札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12
営業時間：11:00～20:15（LO）
定休日：原則無休