【Ｐｒｏｌｏｇｕｅ】 東京 「日本茶カフェ」 紀行

ここでも度々紹介しているように、長年の夢である「オチャサイズ」のスタジオと「お茶カフェ」を併用したお店を計画中です。
外観のイメージは ほぼ固まり、たたき台の図面が完成しましたが
あの「お茶缶」を含めた内装が（和なのか？ 洋なのか？）自分の中で答えが決まらないので、
東京にある「日本茶カフェ」を巡ってヒントを得に行ってきました。



都内にある６軒のお店を見て来ましたが 内装（雰囲気）だけではなく、店の主人の コダワリ （個性）が
強く感じることができて、参考になる部分が沢山みつかりました・・・

写真の器の中に、少量残っている黄金色のお茶も、決して飲み残しではなく、
最初からこの量で、こうやって淹れて 飲んで楽しむお茶 なのです。　へぇぇぇぇ・・・ （関心）
長年お茶を飲んでますが、その「お茶」にも驚きがありました。

これから数回に分けて、中でも得に気になったお店を３つ、順に紹介して行こうとと思います・・・（キモト）