個人【麺】談 西町 大喜

ジブリの大博覧会を観に、富山市ガラス美術館に行ってきました。
入る前から匂うなぁ と思っていましたが、そっか！ ここはこの お店 の真横なんですね。

昔は大和百貨店の駐車場に車を留めてよく来ていたなぁ。
せっかくなので観終った後に寄ってみました。


元祖富山ブラックラーメンの老舗 大喜 西町店。
相変わらずの人気・・・　11時の開店と同時に入ったけど、次々とお客さんが訪れます。
オイオイ、まだ お昼前でっせ？

約20年ぶりの ご対麺。


麺は硬めのストレート太麺で、秘伝である濃口の醤油スープとよくマッチします。

う～ん やっぱ ショッパイ！　 でもまさに この味ぃ！
創業者のオヤッさんが、労働者の　ご飯のおかず　として提供したのが始まり って言うのもうなずけます。

これを食べると富山に来たなぁ ってのを実感するなぁ。ε- (´ー`*) ﾌｯ


ブツ切りのチャーシューも味が染み込んでいて濃い～ぃ。
普段は注文しないけど、ここだけは無性にご飯が欲しくなるなぁ・・・

なにせ これはおかず ですから。　


中でも一番しょっぱいのは、この メンマ 。
富山ブラックじゃなかったら、クレームが出そうなほど塩っ辛いです。

あっ！ これはご飯の おかず でしたね。

札幌や喜多方、博多のように、ご当地ラーメンとしてすっかり定着した富山ブラックラーメン。
クセがあって独創的で好みが分かれるだろうけど、不思議とまた足を運びたくなる・・・　
そんな歴史と文化を語れるラーメンです。（ｷﾓﾄ）