ニセモノ

前回紹介した、生麺の「伊勢うどん」。　タレが余っていたので、近所のスーパーに売っている普通のうどんで試してみました。
あの独特のコシを出すため、１５分ほど茹で あのマルキのタレ を上からかけます。

柔らかさはイイ感じですが、　写真でもわかるようにタレが馴染まない。（からまない）
比べても色が明らかに薄い・・・
シンプルな組み合わせなので、味はそう変わることは無いけど、食感とか喉ごしなんかが全然違う。 別モノでした・・・
原材料に差ほど違いがないのに、不思議だよなぁ？　地わもん恐るべし！