豚巻きピーマンのしょうが焼き

昨日作った晩ごはんのおかず。

「豚巻きピーマンのしょうが焼き」

　　　　

ピーマンに、しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉をクルンと巻いてます。
ピーマンが主役のおかず。

京都府伊根町のピーマンを買ったのですが、いいピーマンでした。
今が旬ですね。

玉ねぎも入れてます。
甘辛味がからんだ玉ねぎと一緒に食べると、より美味しい。

豚巻きピーマン、腹巻ピーマンと言ってしまいたくなるユニークな形だなあ。

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