秋鮭と野菜のブレゼ

今日の晩ごはんは妹の誕生日後夜祭ということで…。

ちょっとおしゃれにフランス料理の調理法でおかずを作ってみました。

　　　

秋鮭と野菜のブレゼです。

ふっくらした鮭、うまみを含んだたっぷりの野菜、美味しい。

ブレゼとは少量の水分でじっくり蒸し煮にするフランス料理の調理法だそうです。

料理本を参考にちょっとアレンジして作ってみました。

　　　

白ワインで乾杯をして誕生日のお祝いが続いています。

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