メレンゲ菓子 クロッカン

さくっとして軽やかな焼き菓子を食べました。

「クロッカン」　フランス生まれのメレンゲ菓子
京都のセカンドハウスというケーキ屋さんのです。

　　　


卵白とアーモンドプードル、小麦粉、砂糖等でできてます。
ハート型があったりして可愛い♪

　　　

セカンドハウスのケーキや焼き菓子は国産小麦を使ってあります。
国産小麦を使っているケーキ屋さんって意外に少ないんですよね。
輸入小麦はポストハーベスト（収穫後農薬散布）のことがあるので、できれば国産小麦が日本でもっと栽培されることを願ってます。

　　

ショーケースの中にはおいしそうな生ケーキもいっぱいあったので、次回はぜひ購入したいなと…。

クロッカン、紅茶（ダージリン）との相性も良く、おいしい土曜のティータイムとなりました。

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