たけのこと豚バラの土佐炒め

昨日の晩ごはん

たけのこと豚バラの土佐炒め

　　　　

初めて作りましたが、美味しくできました。

調味は、酒やしょうゆ、砂糖。
最後に削りがつおを加えて炒め合わせます。

キューピー3分クッキング、小林まさみ先生のレシピを参考にしてます。
わりと簡単で美味しくできるのでおすすめですよ。

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聖徳太子とツツジ

龍谷ミュージアムへ行ってきました。

「真宗と聖徳太子」

　　　　

色んなタイプの聖徳太子象を間近に見ることができて興味深かった。
幼い感じから、ちょっと大人っぽい感じのやら。

ミュージアム近くにある西本願寺。

　　　　

ツツジがきれいに咲いていました。
いい時に来れたなあ。

　　　　

満開！　迫力あります。

聖徳太子とツツジに魅せられた日曜日の午後でした。

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スナップエンドウとタケノコの煮物

今日の晩ごはんは、スナップエンドウとタケノコの煮物。

　　　　

妹が作ってくれました。

とっても美味しい！

今日は賀茂からMさんが野菜を売りにきてくださった。
毎年4月末ごろからトマトがたくさん採れる時期まで振り売りに来て下さるのです。

妹、さっそくMサンとこで採れたスナップエンドウを使ってたけのこ料理を。

　　　　

シンプルなたけのこご飯も作ってくれた。
上品な味、美味。

いやぁ～なんか料理屋さんみたいというか、それ以上に美味しいわ～と絶賛しながら食べました。

ところで…。
妹「Mさんとママのことで、ちょっと話したら二人で泣いてしもた」
母が亡くなったこと、Mさん知らなかったので…「そうやったんかぁ～…」って。

そう、去年の今頃は母は健在で、Mさんとこの美味しい賀茂の野菜を買うのを楽しみにしてた。
ほんで、美味しいお料理いっぱいしてくれた。

ママ～、母さん、おかあちゃ～ん！

もうね、いないことはわかっていて、しかたないことなんやけどね。
思い出さない日はないのです。

しかし、ここ最近の妹、まるで母がのりうつったかのように和食作りが上手くなってきている。
お庭のお花のお世話もまめにしてくれてる。
素晴らしい。

悲喜こもごも色んな思いをかかえながら、日常のささやかな楽しみを見つけてます。

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たけのこの竜田揚げと黒にんじん

今日、家に帰ると妹が晩ごはんの料理中。

採れたてのタケノコがあるので…。

　　　　

たけのこの竜田揚げに初挑戦してくれた。
はい、私カメラスタンバイして実況中継？！

　　　　

たけのこの竜田揚げ。
とっても美味しい！

そして、もうひとつ驚きのごはんが…。

　　　　

黒にんじん入りのたけのこご飯。

これがまた美味しい。

黒にんじんの色素が出て紫色になっているのがインパクトあり。
きれい。

おいしいたけのこ料理に感動！
妹に感謝の晩ごはんでした。

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鶏だんごとレタスの中華煮

今日の晩ごはん。

鶏だんごとレタスの中華煮。

　　　　

美味しくできました。

肉だねにはシイタケがたっぷり。
そして、レタスもたっぷり。

中華だけど、あっさりとしていて優しい味。

　　　　

お味噌汁には新玉ねぎとシイタケとネギ。
新玉が甘くて美味しい。

色んな食材のうまみを楽しめた今日の献立でした。

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