鶏肉と万願寺唐辛子の梅みそ炒め

このあいだ作った晩ごはんのおかず。

「鶏肉と万願寺唐辛子の梅みそ炒め」

　　　　

梅干しの酸味がきいていて、さっぱりして美味しい。
お味噌とみりんと砂糖でほのかに甘みもあります。

料理家の今井亮さんのレシピを参考に初めて作ってみました。
夏に梅味の炒め物、いいですね。

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にんじん食ぱん

先日、通りがかりに見つけたパン。
「にんじん食ぱん」

　　　　

滋賀県の有機農家さんが育てたにんじんが入ってます。
いい感じ、美味しい。

　　　　

「晴れやかファームマルシェうまれたてやさい」というお店で購入。

店先にはズッキーニなどの野菜やお米などが並んでいました。

機会あらば又のぞいてみたいお店です。
今度はお野菜もほしいなあ。

商店街「三条会」にあるお店です。

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なすとモロッコインゲンと油揚げの煮物

今日の晩ごはんは、つやつやしたなすが主役の和食。

なすとモロッコインゲンと油揚げの煮物です。

　　　　

うまみを吸ったなすが美味しい。
油揚げが、とってもジューシー。
インゲンのシャキッとした食感がアクセントに。

なすの皮に細かく切り目をいれるのがポイント。
味がしみこみやすくなる。

　　　　

お味噌汁にはキャベツとズッキーニとネギ。
冷蔵庫に残っていた野菜は、汁物によく入れます。

今晩のなす料理は、長野県在住の料理研究家：横山タカ子さんのレシピを参考にしてます。

ちょっと田舎の素朴でシンプルな料理という感じで、とっても美味しかったです。
また作りたいな、そんなおかずの一つになりそう。

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ケーキ屋さんのちょっと固めのプリン

先日妹が買ってきてくれた洋菓子。

ケーキハウスフレジェのプリン。

　　　　

美味しい。
ちょっと固めのプリンで、昔ながらのケーキ屋さんのプリンという感じ。

トロッとやわらかなタイプのプリンも好きですが、固めの昭和テイストのプリンが大好きです。

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チャーシューたまごパン

昨日のランチは番長のパンがかりのパン。

冷蔵コーナーで見かけて思わず手に取った「チャーシューたまごパン」
バゲットに大きなチャーシューとたまごとレタスがはさんであります。

　　　　

おいしい！
こってりしてるかと思いきや意外とさっぱりしてる。
チャーシューとたまごって合いますね。

　　　　

かぼちゃとクルミとクリームチーズのベーグル。
モチッとして、あっさりしてます。

　　　　

期間限定の瀬戸内レモンクリームパン。
レモンの風味がぷわ～っと広がる。
クリームたっぷり！

番長のパンがかり、家族で経営されてる地元で人気のパン屋さんです。
日曜日は早めに行かないと売り切れ続出です。

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