海鮮寄せ鍋でお誕生パーティー♪

～海鮮寄せ鍋～

今日はお舅さんのお誕生日なので、お鍋パーティーにしました～
お昼に作ったケーキは、お舅さんに星型を、夫にはクグロフ型を（シェル型のは、明日
お舅さんに食べてもらうので取ってあります）３時のおやつに食べちゃいました～



～海鮮寄せ鍋の具～

海鮮寄せ鍋の素１袋（かき・つみれ・赤魚・たら・いか・えび・ほたて）・シーフード
えりんぎ・４種のきのことアスパラ・キャベツ・水菜・餅入り巾着・もちもち蓮根まんじゅう

お豆腐と白菜がなかったのでちょっと寂しかったのですが、具からエキスが沢山出て
とっても美味しくなりました

お出しは、添付の素に、おでんの素と塩昆布・うどんの粉末つゆで味をみながら、
薄味にしました
これには、ご丁寧におじやの素も付いていたのですが、おつゆが沢山あったので、取り敢えず今日はまたそうめんを２把茹でて食べ、明日の朝残りのおつゆにご飯を入れておじや
にしようと思います

今夜もを少し頂きほろ酔い気分がようやく覚めてきたところです

今日はお義父さんさんのお誕生日なので♪

～いろいろな型を使ったココアのケーキ～

今日は、お舅さんのお誕生日なので、ケーキを焼こうと夫に話したら、先日焼いたケーキ
がよいというので（何故か夫の好みに合わす）今回は、型に入れて作ってみました



～星型・クグロフ型（２つ）・シェル型の４つ～

１０５円均一で見つけたいろいろな型を使ってお誕生日のケーキを焼いてみました

おまつさんのブログで型を使ったキャラメルソースのケーキを見て、参考にさせて貰いました
ココアのケーキは、キャラメルクリームとりんごのフィリングを使って作った先日のケーキと同じレシピを参考に
りんごのフィリングは前回で無くなったので、今回また新たに作りました。
キャラメルクリームは、今回使いきりました。
足りなかったので、１つだけ仲間はずれがあります



～星型・クグロフ型～



～シェル型～



～仲間はずれのケーキ～

これは、キャラメルソースがなかったので、私用にメープルシロップを染み込ませてあります
頂くときにホイップクリームで飾ってみました
外側は、カリっとして中はしっとり、このケーキはキャラメルソースが入っていないので
ほろ苦さはなくそれでいて甘さは控えめなのででした～

全粒粉パンを焼きました♪

～全粒粉パン～

全粒粉６０ｇ・強力粉２２０ｇでオリーブオイル３０ｃｃで作ってみました

ちょっと焦げちゃいましたが、クープも上手く広がり



～二次発酵直後～

２分割して成形しクープを入れ、マーガリンを置き分量外の全粒粉をふるいで
振りかけます



～カットしてみるとこんな感じ～

中もきめ細かくて、断面も綺麗です



～今日の晩御飯～

カンパネッロの子牛のシチュー・サラダ・全粒パン

先週食べたリッチなカレーのシリーズで、パンととても合い美味しかったで～す

先日購入した大皿に小皿を乗せて♪

～和食３品を小皿に乗せて～

＊ブリのみぞれ煮（冷凍）
＊牛肉と大根のたいたん
＊紅白かぶの漬物



～引いて撮るとこんな感じ～

紅白のかぶは、浅漬けと梅酢漬けを交互に置いてあります



～白菜とハムのトマトソース煮～

これは、宙海ちゃん、のところで白菜のトマトソース煮が紹介されていたので、それを参考にアレンジしてみました
ミックスベシタブル・白菜・ハムを鍋に入れ、昨日作った家森ソ～スを大さじ１入れ
鶏ハムスープで伸ばし、ひたひたまで水を加え、トマトピューレ・デミグラスソース・
メープルシロップ・アンデスの紅塩で味を整えながら煮込みました



～インカのめざめのジャガベーサラダ～

生協で購入したインカのめざめ・ベーコンをそれぞれレンジで過熱し、マヨネーズ・酢・カレーパウダーで和えました

揚げないコロッケを作りました♪

～自家製パン粉で作った揚げないコロッケ～

これは、おまつさん
お薦めのお料理ｐａｒｔ１で、揚げないコロッケ
レシピはこちらに載っていますので、参考になさってください
先日購入した、野菜と果実の中濃ソースをかけて頂きました
これも見た目はちょっと？ですが、まぜまぜして食べると美味しいで～す



～自家製鶏ハムの家森ソース添え～

これも、おまつさんお薦めのお料理ｐａｒｔ２で、鶏ハムを作ってみました
レシピは鶏ハムくらぶのサイトでどうぞ
そして、家森ソースは先日おもいッきりテレビで紹介されたものを作ってみました
お肉のところをクリックするとソースのレシピが載っています。
このソースは家森先生がいろいろ研究した結果作りだしたソースで、
動脈硬化を防ぐ働きをするそうです

＊今日は夫が休日出勤ということもあり、いつもより早く帰ってきたので
慌てて写真撮るのもバタバタしてしまいました
あと、きのこの卵とじも作ったのですが、写真を撮り忘れました



～信太先生のケーキの本～

今日作ったココアのパウンドケーキのレシピが載っています。