「 毛利志満 」というお店

昨日に続き酵母パン作りの先輩iku★koさん関連のお話です。
今日のiku★koさんのブログの印象的な一文をご紹介させてください。


それは、iku★koさんが利用しているお肉屋さん(注：実際にはこのお店は肉屋ではなく、近江牛を扱うレストランです。後ほどiku★koさんからご指摘をいただきました。)の屋号についての文章なのです


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お肉の 「 毛利志満 」
あの お肉の高級店の お名前の意味


毛ほどの
利益で
志を
満たす

これを 知った時 なんて素適な意味なんやろ！！！って かなり心が動いた


～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
(iku★koさんのブログ「酵母パンとお気楽タイム」より)



利益を計算することは言うまでもなく大切。
でもそれよりまず、お客様が心から満足し、喜んでくれるおもてなしをする宿であることが原点なんだ。

私自身の常々の行動の指針にしなければ、といつも心に命じていることを「 毛利志満 」という言葉に現し、お店に名づけたそのお肉やさんの創業者に敬意を表さすにいられません




*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

Jazz Bar

最近おしょうしなの夕食タイムには、ＢＧＭにと～っても心地良いＪａｚｚが流れています
その理由は、友人のKさんからとても魅力的なＪａｚｚのＣＤを教えてもらったから。



Ｊａｚｚ評論家の寺島靖国さんが選曲したオムニバスシリーズ「Ｊａｚｚ　Ｂａｒ」


Ｊａｚｚ初心者にも耳にスッとなじむ極上の選曲は、食事とワインを一層美味しく引き立ててくれます


この「Ｊａｚｚ　Ｂａｒ」は、２００１年から毎年一枚ずつリリースされています。
さあ、今夜はどの年のＣＤを流そうか？
シリーズの中から今宵の一枚を選ぶのが、私の夜の楽しみの一つになっています





*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊