天元豚

おしょうしなでは、お客様に召し上がっていただくお料理に、地元米沢のブランド豚「天元豚」を使用しています。

おしょうしなで使っているのは、「天元豚」の階級のなかでも一番上質な無投薬(抗菌剤、抗生物質不使用)クラスだけ。
業者より「天元豚」を一頭まるごと買い上げることにより、よりリーズナブルなかたちで、お客様にヘルシーで美味しい「天元豚」料理をご提供しています。

一頭の部位ごとに料理法も様々です。
バラ肉は朝食のベーコン用に。

写真は、先日常連のお客様、地元の仲良し奥様グループの皆さまに食べていただいた、「天元豚のバルサミコ酢＆黒酢ソース煮」
「天元豚」の肩ロースを使用。隠し味に柑橘類のジャムを少量加えてさっぱりとした味わいに仕上げました。

旬の山菜吾妻筍にホウレンソウ、自家菜園のカブetcをたっぷり添えて。



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ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな

山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp

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修学旅行シーズンが終わって

６月９日　水曜日

今年も米沢市の姉妹都市、愛知県東海市から、今年も４つの中学校の３年生が、修学旅行の宿として、ここペンション村キラキラ王国にお泊りになりました。

キラキラ王国内の各ペンションに、クラス、男女ごとに分宿。
ペンションのオーナー家族と一緒に、郷土料理「笹巻き」作りを体験したり、その他にペンション村で「そば打ち」などの各種体験をする学校もあります。


昨日６月８日に、４校目の学校「東海市立加木屋中学校」の皆さんが宿泊。これで今年の修学旅行シーズンも終わりです。


ペンション村一丸となってのおもてなしの気持ちは、必ず中学生の皆さんに伝わって、修学旅行の楽しい思い出の一つになってくれることと信じています。
米沢で修学旅行第一泊目を過ごした後、東京など二泊目の研修先でも実り多い経験をたくさん積んで、東海市のお家に戻ることでしょう。


私にとっても、この東海市からの修学旅行受け入れから学ぶことはとても多いです。

来年の修学旅行シーズンには、今年よりもっと進化した「おしょうしな」として、東海市の中学生の皆さんをお迎えしたいもの、と願っています。




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