披露宴メニュー～結婚式メモ６

7月7日、おしょうしなで催した長女の結婚披露宴メニューです。



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生ハムメロン巻き
ソーセージ＆チキンのスモーク

サーモン、エビ、ホタテ貝柱、ボタンエビのカルパッチョ
マグロのアボカドあえ、わさび醤油風味

エビ、カレイの衣揚げ

天元豚味噌漬けしゃぶしゃぶ
米沢牛にんにく醤油しゃぶしゃぶ

いとより鯛のクリームソース掛け

天元豚黒酢煮
ビーフシチュー

パエリア　(ムール貝、ホタテ、鶏、むきえび入り)

ウエディングケーキとさくらんぼアイスクリームの盛り合わせ



飲み物
シャンパン、ビール、日本酒、泡盛、ソフトドリンク各種


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生ハム、ソーセージ類をはじめ、食材は出来るかぎり自家製です。



当日のお客様は40名

厨房は大忙しだったけど、宴会のあとでお客様から
「料理は全部美味しかったです！」
と言葉をかけていただいたとき、それまでの疲れも吹き飛びました。

半月前から食材の準備を始め、このパーティー料理作りをひとり大奮闘でやりとげた夫に、すべて終わったあと心から‘お疲れさま’と言葉をかけたことは言うまでもありません。








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