おはようございます！
今朝は、昨夜仕込んでいた普段より小さめのグラハムベーグルを焼きました。
急な気候の変化もあり、パン生地の変化についていけてません・・・
見た目で、そろそろ最終発酵終了か？・・・と思って
鍋にベーグル生地をいれたら、ドボ～ンと沈みました。（発酵不足ですよね）
暫くしたら浮いてきたので、まあ、良しとするかとオーブンへ
焼きあがったベーグルは「ひきのあるベーグル」になりましたが・・・
普段より、小さめだったのも良くないのか？見た目も最悪！！！
中心が焼けてないベーグルは追加焼きをしたほどです。
やっぱり、もう少し待てば良かったぁ～と嘆く私！
少し長いとツヤがないし、バランスが難しい！！！
今日で、なんとブログ開設3000日・・・
日記も続いた事がなかった私が、こんな日を迎えられるのは、読みに来てくださる皆様のお陰です。
ありがとうございます！
同じような写真ばかりで申し訳ないなぁ～と思いつつこの日を迎えましたが、
記念すべき3000日にこんな酷いパンを焼いてしまうなんて情けないです。
石の上にも三年・・・と言いますが、三年はとっくに過ぎていますね。
こんな私ですが・・・
これからも、どうぞ宜しくお願いします！
ちゃっかり参加しています
お手数ですが・・・ポチっと！よろしくね
いつもありがとうございます