同じような写真が続きますが・・・
一応、ちょっとずつ配合を変えて焼いています！
現在焼いているのは・・・
湯だねを配合したベーグル！
角食パンには、毎回かかさず入れていますが・・・
ベーグルには、あまり入れた事がなかったなぁ～
ということで・・・湯だねベーグルです。
上の写真の方が加水が少なめ・・・
こちらのベーグルの方が食べやすい
サンド向きなベーグルになったと思います！
あこ酵母がなくなってしまったので、またしばらくはイーストでパン焼きを楽しみたいと思います！
思い立った時に、すぐに焼けるのは、有り難い！！！
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