おなじみのガレット生地に今度はクランベリーと砕いたカカオ豆をいれてみました。
これがとってもおいしい～
ガレット生地はどうしてもオイルっぽくて(これがおいしいのですが)、中に入れるものが
油脂分があまりなく、さっぱりしていて、甘いものもくどくなるし・・・
といつも頭を悩ませていましたが、
これはバッチリでした
ああ、ほんとおいしい
ガレット生地もまえよりおいしく感じられます
地元のいきいき村さんにためしにおいていただきました。
ネット注文ではまだ販売は未定です。
リクエストある方、ご連絡くださいませ
春の薬味、木の芽はさんしょうの若芽です。
さんしょうは実はもちろん、葉っぱも枝もとっても良い香りがしますね。
木の芽といって思いつくのは筍料理ですが、
今青々とみずみずしく伸びている木の芽を使ってパンにしてみました
初夏の新顔「木の芽のブール」です。
焼いてもとても良い香りが残りました。
そしてアクセントに自家製ラー油を加えてピリッと大人のパンに。
薄くスライスしたゴーダチーズをのせてワインといかがですか・・・
マクロビオティックにおすすめの天然酵母パンの通販なら天然酵母ぱん蔵
先日ほうれん草の塩パンをぱん蔵shopへアップしました
この時期のやわらかいほうれん草を使った春の香りのソフトパンです。
これがクリームチーズにとっても合う！！！
そこで中に入れてはどうかとやってみました
もっとやわらかく仕上げるようにちょっと焼き方を変えて・・・
うぉ～～～
出来上がりましたぁー
ふんわりとろんとクリームが顔を出してバッチリです。
中に入っているもよし、入っていない塩パンに塗るのも美味
どちらにするかはお好みしだいです
マクロビオティックにおすすめの天然酵母パンの通販なら天然酵母ぱん蔵
フランス在住の友人が久々に帰国し、初めて山梨の自宅に来てくれました。
そして珍しいお土産が！！
ミラベルってご存知ですか？
フランスではポピュラーなフルーツだそうです。
そのミラベルのドライフルーツ。
甘くてそのまま食べてもおいしい～
そしてなんとこれは、ほうずきのドライ！！
すごいっ、日本では夏の風物詩「ほうずき」をドライフルーツにしてしまうなんて
これはなんとも酸っぱい！でもおいしい！
ちょっといたずらで、ガレットに入れてみました。
ガレット生地にローストしたクルミと一緒に入れました。
ドライほうずきは固めだったので、白ワインでつけておいてみました。
そして焼くこと数分・・・
ココアでお化粧して出来上がり！
ガレット生地とクルミの香ばしさが酸っぱいほうずきと一緒に口に入れると、
さっぱりして刺激的？
ココア風味とよく合っていました
マクロビオティックにおすすめの天然酵母パンの通販なら天然酵母ぱん蔵
今日はshopの「母の日セット」の中に入るケーキのご紹介です
こうぼケーキはいくつもありますが、最近の新作！
「ココアケーキ」
ちょっと平凡なネーミング
・・・思いつかなくて
よい名前があれば教えてください！
これはなんと、お砂糖も卵もバターもつかっていない、ベジタメニューです
オーガニックの乳なしチョコレートとデーツ、くるみが入っています。
デーツって、このところよく見かけるようになりましたが、前はなかったですよね。
数年前から気になっていましたが、私もパンに使い始めたのは最近です。
食べてみたら、すご～っく甘くってびっくりしました！
栄養価も高いそうで、市販の甘いお菓子を食べるよりいいかも
美容にもいいそうですよ！
パンにもケーキにもよく合いますね～
その甘～いデーツとビターなチョコが相性よく、大満足なケーキです！
しっとり、もっちり天然酵母ならではの食べ応えです。
見た目は地味ですが、激ウマです
母の日ギフトセットの「ベジセット」に入ります
shopのサイトはこちら
マクロビオティックにおすすめの天然酵母パンの通販なら天然酵母ぱん蔵
