農土香（のどか）のイベント～日帰りバージョン

農土香は、山梨の牧丘にある養蚕農家のおうちを改修して作った「みんなの家」です。
親子田舎体験教室を年に6回、日帰り向けイベント数回おこなっています。

 

「銀座農政塾・山梨現地勉強会」
　　　　　　　　

なんだか難しいタイトルですが、農を楽しんで山梨に親しもうー！！

ということ？だと思われます

もちろん、石窯ピザとワインもあります。

山梨の農業のことや、田舎暮らしに興味のある方には空き家事情など、地元の方が丁寧にご紹介してくださいます。

お神楽や農場見学もありますよ～

ぜひ、遊びにおこしください。

 

日時：４月１２日（土）集合　10:１0　ＪＲ中央線塩山駅北口

　　　　新宿発８：３３―塩山着１０：０５　　ＪＲ快速桃源郷パノラマ号

　　　　新宿発８：３０―塩山着１０：００　　あずさ7号

　　　　　　　　　　　お帰りは１７：００ごろ～

内容

１０：１０～１０：５０　　山梨市牧丘町巡回

１０：５０～１１：２０　　黒戸奈神社神楽見学

１１：３０～１２：００　　サンヨー醸造　ぶどう畑＆ワイナリー見学

１２：００～１３：３０　　ピザ作りと昼食、定年帰農者等との交流　　　←ぱん蔵がピザ焼いてます

１３：４５～１４：４５　　牧丘の農業、新規参入、古民家バンクなどのお話。

１５：００～１６：００　　飯塚農場見学

１６：５０　　　　　塩山駅北口解散

　　　　　　塩山発１７：０５―新宿１８：５５　　ホリデー快速ビューやまなし号

　　　　　　塩山発１７：４１―新宿１９：０６　　　かいじ12号

 

 *スケジュールは天候、参加者などの様子で内容は少し変わることもあります。

 

費用：参加費１０００円(ピザ代、ワイン、ジュース代)

　　　　　　　　　高校生まで　1０００円

 

 もちろんお泊りご希望の方は農土香にどうぞ

 

近くに温泉もあります

 

お問い合わせはぱん蔵まで。

lesson@pan-zou.info

 

アドレス変更

パン教室のお知らせ＆お問合せアドレスが変わりました。

 

lesson@pan-zou.info

 

よろしくお願いいたします。

 

パン工房も遅れ遅れながら、工事が進んでいます。

今日は水周りが完成

冷蔵庫を職人さんの手をお借りして、2階の窓から搬入

作業台の机もまたまた2階の窓から搬入

電気も通り、作業場らしくなりました。

 

ネットショップのご案内はこちら

http://pan-zou.com

まだオープンしていませんが、参考にご覧ください

 

 

 

 

揚げごぼうクッキー＆揚げごまクッキー

ひさびさのおやつご紹介です。

簡単混ぜるだけのクッキーを作りました

写真はごぼうクッキー。

武蔵野市で有機野菜を作っていらっしゃる清水さんのごぼうで作りました。

香りがとってもよくて、なにより長くて太くてなかなか見られない「いでたち」の力強いゴボウくんです。

 

【材料】３０～４０枚くらい

小麦粉　　１００ｇ

ごぼう　　１００ｇ（みじん切り）

塩　　　小さじ１弱

水　　適量

 

 

材料はこれだけ！

ごぼうはフードプロセッサーで細かくしてもよいです。私はミルを使いました。

これらの材料を混ぜるだけです。

水は水分が足りない感じなら、様子を見ながら後で少し足す程度です。

伸ばして好きな大きさに切って揚げます

同じように混ぜて、伸ばして、揚げるだけのごまクッキーはこちら。

 

【材料】

小麦粉　　１８０ｇ

水　　　９０ｃｃ

塩　　ひとつまみ

てんさい糖　　　大さじ２

黒すりごま　　　カップ1/4

 

材料を全部混ぜて、あとはごぼうクッキーと同じです。

ごまクッキー

 

ポイントはどちらも

低温でじっくり揚げる。

高温だとカラッとなる前に焦げてしまいます。

ごぼうクッキーは七味を加えても美味しそうです。おつまみにピッタリ

ごまクッキーは甘めでおやつタイムにどうぞ

 

 

 

 

 

 

 

 

やまなし 白州パン教室

昨日は今回で２回目となる、白州でのクラスでした。

前回より人数も増えて、にぎやかになりました

初級２回目はこちらです。

「フォカッチャ」４種

オリーブ＆ソルト、バジルソース、トマト＆モッツアレラ、ハーブソルト

こんがり美味しく焼けました。

 

「ライ麦入りミニ食」

今日は中にチーズを入れてみました。

熱々をいただくとチーズがとろ～りバッチリでした。

 

２才のmoちゃんも初参加で一緒にコネコネ。

うまく焼けるかな・・・

キッチンをお借りしているAraさんのお宅は手作りのログハウスでとーっても素敵

お部屋の中の家具も、キッチンや食器もセンスよく、いつもほれぼれと見とれています。

Araさんがスープとデザートを用意してくださいました。

お料理もとてもお上手

 

森の中の木のおうちに集まって、手作りの焼きたてパンをいただく。

なんて贅沢な時間でしょう！！

来月も楽しみです。

よろしくお願いします～

 

 

 

 

 

 

天然酵母パン教室 ぱん蔵 2014.3月

=NEWS=

先日の大雪、すごかったですね！！！

山梨が孤立した・・・と大変な騒ぎで、心配してご連絡をくださったみなさま、本当にありがとうございました。

ぱん蔵のところも人生で始めてのものすごい雪を体験しました。

ブログにも写真をアップしました8日の雪も60センチくらいは積もってびっくりしましたが、

さらに次の週の14日は降り続けてなんと130センチくらい

ここは雪国？？かと思いました。

 

 

山梨の富士川町自宅にパン工房改築中。

今はセルフビルドでペイントしてます。塗りムラはご愛嬌

ここでパン教室＆注文販売も予定しています。

ネット販売のＨＰ　「天然酵母ぱん蔵」　もぜひご覧ください。

ぜひともよろしくお願いします！！

 

ベジタコース、レッスン料を値下げいたします

４０００円→３０００円～３５００円（パンmenuによって変わります）

ようやく実現！

 

今月のパン

先月は雪のため、変更していただきありがとうございました。

今月はそれぞれのクラスのmenuです。

スケジュールの詳細はこちらをご覧ください。

 

先月に引き続き、山梨県北杜市でもパン教室開講決定しました！！

月１回ののんびりペースです。お近くの方、ぜひお問い合わせください

 

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体験レッスン随時募集しています～

お気軽にお問い合わせください！

西東京市と山梨で天然酵母パン教室をやっています。         
ホシノ天然酵母や自家製酵母を使って焼いていきます。

月１回　＜午前１０時～　or　午後１３時半～＞　2時間半くらい

￥３０００　ホシノ天然酵母・・・市販のホシノ酵母を使ってお手軽に焼けます(初級、中級、上級)

￥４５００　自家製酵母・・・季節の果物やハーブ、穀物を使って酵母をおこしましょう（同じ酵母の場合２回目以降￥4000）

￥３０００～３５００　ベジタコースバター、卵、牛乳など動物性の食材を使わない身体にやさしいパンです。ホシノ酵母を使います。

全コース2種類のパンを焼きます（パンの種類によって1種類の場合あり）

　日にちは月によって違うのでお問い合わせください。
　　　　　

内容・・・パンこね、成形、焼成、試食

　　　　レシピ、お持ち帰り生地、お土産パン　付き

　お持ち帰り生地でご自宅でも同じようにおいしいパンが焼けます

　教室で使っている小麦粉などの材料も、お分けしているので、おうちでお気軽に作れます。

主な材料・・・北海道産小麦粉、てんさい糖、天日塩

　　　　　そのほかも安心な材料を使っていきます。

場所・・・西東京市＝西武新宿線　田無駅からバス２つめ／徒歩5分

 

その他・・・

年に２～３回のお茶会ではココロと身体がホッとするイベントを企画しています。

主にベジタmenuになります。

おもしろ発酵講座も企画中！！

【今までのイベント】

「ヘナトリートメント＆自家製酵母パンを焼こう！」

「シュトーレンを作ろう＆‘気’で身体を整える」

「星読み会とハーバルワーク」

「夏休みこども企画　マスコット作り＆バナナショコラケーキを焼こう」

「ゆる体操＆食パン作り」

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       うちのパンは粉もふるわないし、

              分量もけっこう大ざっぱ。

         売りものじゃないから、

                 安全で、心がこもっていれば、

                         それでいい                  

                                                 

             

少人数のアットホームな教室です。
お子様連れもＯＫです。

  お気軽にお問い合わせくださいね。
                           
 lesson@pan-zou.info （ぱん蔵）

　　　　

　　　

　　　　　

　　　　　

 お世話になっているサイトです。