アメリカン・ビーフのおかか煮 ～YOMEちゃんのレシピを参考に～

YOMEちゃんのアメリカン・ポーククッキングセミナーに参加した日、
なんだか帰宅したら夕方の6時を過ぎてしまっていました。

こりゃ大変だ！と慌てたところで、
誰も夕ご飯を作ってくれなぁ～い！


ここまで帰宅が遅くなるとは思わなかったので、
お肉のかたまりは冷凍庫から出したてでカチンコチンのままだし....

で、早速、ポークではないけれど、YOMEちゃんのレシピを参考に、
「アメリカン・ビーフのおかか煮」にしてみました。


アメリカン・ビーフは少しのサラダ油でそのまま表面を焼き付けます。

お酒と水、しょうゆ、みりん、鰹節とアメリカン・ビーフと
乾燥スライスにんにくとスライスしたしょうが、
にんじん、じゃがいもを入れ、圧力鍋で15分煮込みました。

少しおき、蓋を開け、お肉（今回は冷凍してあったままだったので）を出して、
厚さ2センチほどに切り（案の定、まだ中心は生だった...^^;）、
またお鍋に戻し、続けて弱火で10分ほど煮ました。





最後に乾燥わかめを大さじ1杯くらいつゆのところに入れ、
煮汁を吸わせながら戻します。



もっとじっくり煮たら、もっとおいしくなるだろうなとは思ったけど、
じゃがいもやにんじんも、おかかが絡んで濃い味ではないのに味が染みてる、
おいしい煮物になりました。

脂が少なく、お肉もさっぱり！っていう感じ。


ちなみに、オリジナルの、
YOMEちゃんの「アメリカン・ポークのおかか煮」は、
こんなレシピでした。






今日は半日学校に...
娘の用事があったので、それは一緒に参加。
そのほかにPTAの役員関連もね....


帰ってきたのは午後8時。

私と娘の夕ご飯、途中のマクドナルドで購入....




そう、この「てりたま」。




娘は出掛けにちょっとパンをつまんでいましたが、
私はずっと何も食べずにずっと打ち合わせやらだったので....
どうにも耐えられずに帰宅途中で購入して、
車を運転しながら娘と一緒にポテトをつまんだりしていました。

高速ではなく、一般道で帰ったのですが、
都内はさほどではなかったのに、
横浜市内は混んでいて、
電車とバスで帰宅したのとあまり変わらない時間に。

そして、主人も夕ご飯はマクドナルドでOKということで、
購入しようといつも行っていたマクドナルドに行ったら....
いつの間にか閉店してた...ToT

別の場所に移動したのかとも思ったけど、
GPS検索しても、1.5km以内にマクドナルドはありません！と出た！

結局、そこから更にもうひとつの最寄り駅の駅前まで出て、
そこのマクドナルドで購入して帰ったのでした。


ちょっとショックな出来事でした。




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