美味しいおかず ～グリーンアスパラとベーコンのチーズ春巻き～

この間、日本テレビの3分クッキングを見ていたら、
たけのことうどとをベーコンで巻いて
春巻きの皮で巻いて揚げていたので、
それをグリーンアスパラでやってみました。

グリーンアスパラは硬い根元のところを２センチ程切り落とし、
長さを半分にし、縦に2つに切ります。
生のまま使うので、それを斜め薄切りにします。

穂先の部分を必ず含むようにし、茎だけの部分も組み合わせ、
グリーンアスパラだけでなくとろけるチーズも細切りにして、
ベーコンで巻いてから、対角線で2つに切って三角にした春巻きの皮で
一緒に巻き、水溶き小麦粉でのりをして、揚げました。

そうしたら、これがなんともおいしい！

春巻きの皮のサクサクに、
あえて下茹でしなかったグリーンアスパラの香り、
チーズがコクをそえ、ベーコンの塩気で、
食が進む一品になりました♪




もやしがあればすぐに作れるメニューを発見しました！

このピンボケ写真、もやしの中華風っていうかさっと茹でて、
「味わいすっきりだし醤油ドレッシング」にごま油を加え、
和えました。

とてもマイルドな中華風のようになり、
これもお代わりしたくなるほど。

今後、頻繁に登場しそうなメニューです。


この日の夕ご飯はこんな感じ。
野菜中心のメニューでしたね。



っていうか、盛り付けにセンスなぁ～い!!
もうちょっと勉強しなよ！って感じですね。すいません。




昨日、今日と、本当に目いっぱいいろいろあった週末でした。
色々なことも感じましたよ。

その中で、いくら気心の知れた夫婦でも、
やっぱり役に立たないときがあるのだなと思いました。

入院している母が欲しい下着があったのだけれど、
いくら母が説明して、それを毎日お見舞いに行っている父が聞き取り、
お店の人に言ったところで、やっぱりうまく伝わらなかった...らしい。

そこで私にお鉢が回ってきて、電話で聞いて、
「しまむら」で買ってきたものは、
まぁ、母の思っているものだったのでしょう。とりあえず解決。


ただ、母は私には迷惑をかけないように...と思っているのか、
届けに行ったけれども、さっさと帰されてしまったわ。

おかげでその後に控えていた久々のYちゃんとのランチには
余裕で間に合ったけれども。

退院してきたら、たぶん前より頻繁に運転手しなくちゃいけないから、
そのときを楽しみにしていましょう。



今日はYちゃんの話を聞き、
また、私の話も聞いてもらいました。

いっぱいいっぱいになっていて、
ちょっと破裂しそうだった胸のうちも、
うまくそういうものが流れ出て、
楽しいこと（おいしいもの？）で埋まってます。

明日から少しずつ、みんなにおすそ分けしますね。
今日もありがとう。





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