ここ10日ほどの間に4回食卓に上ったメニュー

かぼちゃって、我が家では

今までは食べ方が限られていて、

マヨネーズと合わせるか、

揚げるか、焼くか、

シチューに入れるか、

煮物にするか…

そんな感じでしたが、

新たなバリエーションが加わりました！

写真が…ぶれてる…

ひと口大に切ってレンチンしたかぼちゃを

すりごまたっぷりの甘辛みそだれを絡めただけなんですが、

実はすりごまと、ごまのおからといりごまをたっぷり入れています。

ごまのおからは、ごまから油を搾った後のもので、

油分は少ないですがごまの栄養がたっぷり。

ごまはすりごまにしないと栄養が摂れませんが、

それにさらにプラスした感じになります、

味噌はちょっと褐変して来てたので色が濃いですが、

おどろくくらいに娘に好評で…

最初は1/4個のかぼちゃで作り、ほんの少ししか残らなかったので

もっと食べたかったと言う娘の為に、1/2個のかぼちゃで作り、

３日間続けて食卓に出したという訳です。

しばらくは作らなくていいかな、と思っていますが、

今度は甘辛のみそだれの方が余ってしまい、

さて、どうしたらいいかしら…と思っていたりします。

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