グルメ報告・その234：アルノー・ラエールのバトン・ロシェ 2009-02-06 08:46:28 | グルメ報告 伊勢丹のサロン・デュ・ショコラでの戦利品・その４は、パリの有名M.O.F.ショコラティエアルノー・ラエール（ARNAUD LARHER）のバトン・ロシェです。 ぎっしりのアーモンドをミルクチョコとビターチョコでコーティングして、高級ゲランドの塩の花をまぶした塩チョコレートです。元々はコイン状だったそうですが、伊勢丹バイヤーの薦めにより、より塩の味を感じられるバトン状にしたんだそう . . . 本文を読む
