グルメ報告・その1881：フレデリック・アヴェッカー 2018-02-07 08:35:48 | グルメ報告 2018年サロン・デュ・ショコラ戦利品第3弾 M.O.F.ブランドから、フレデリック・アヴェッカーです（プロフィール：地元プロヴァンス文化を盛り込んだショコラが人気。2011年にMOFを取得。今年のMOFの試験問題を考えるという重責も担っています。料理学校の講師も務め、彼のテクニックに学ぶ人も多いとか。） サブレフレが今年の大本命だったのですが、入場前に売り切れてしまっていたのでとりあえずアヴ . . . 本文を読む
