豚肉はちみつソテー

【材料】２～３人前として
豚肉（ロースなど塊り）300g、はちみつ大さじ３、醤油大さじ３、

塩少々、バター大さじ１、ごま油適量、炒りゴマ少々。


【作り方】
豚肉は四角にカットして、軽く塩をして、蜂蜜と醤油を混ぜた漬け汁に

漬けます（10分以上は）


フライパンにバターをひいて、弱火で肉の中まで火がとおるように

しっかりソテーします。肉が厚い場合表面が焦げないように。


おおよそ肉に火が通ったらごま油と漬け汁を加えて強火でさっと焼き上げ、

表面が焦げないうちに火をとめ、仕上げにハチミツをタラっとかけて

出来上がりです。炒りゴマをふっていただきます。


肉に薄力粉をまぶしてソテーすると甘さがしっかり絡みつくだろうなぁ

と思いつつ、つけませんでした。。。。


美味しいですよ。

では、良い連休を。

コールスローサンド

【材料】
食パン、キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、マヨネーズ、ロースハム、

マスタード。


【作り方】
コールスローは今回はキャベツ、ニンジンのみじん切りと、

電子レンジで蒸かしたジャガイモをつぶしてマヨネーズであえています。

野菜によってはイタリアンドレッシングなどえあえても美味しいです。


パンはトースターで焼いて、ハム、コールスローを挟んで

出来上がりです。マスタードなどつけていただきます。


私は焼いた食パンのサンドイッチが好きで、なんだかんだと挟み込んで

は食べています。


では。