おつまみチャーシュー盛と花ニラ

チャーシューは、酒蒸しして脂を適度に落としています。
ニラは、花ニラ。ハナニラっていうと観賞用のものもありますが、食べるものは花の部分を食用に作るみたいですね。

酸味のあるタレでもいいし、マスタードソースなんかも合いそうです。
ニラの香りがそれほど強くないので、赤ワインもいいかも。