んー、ミネラル豊富でいろんな味がしておもしろい。むかし飲んだ樽平の木の香りのニュアンスもする。軽い酸、仄かな渋味、ガスはない。冷やでも温燗でも。ボディのあるワインが好きな人には向くと思う。味の濃い料理とのマッチングは抜群❣
シャブリのプルミエ・クリュみたいな感じもあるので、シャルドネ好きの人に飲ませてみたいかもシャブリのプルミエ・クリュみたいな感じもあるので、シャルドネ好きの人に飲ませてみたいかも
「なんだったって、ふるあずぎ（古小豆）みでーなわらすだな！」
という表現は、奥州市では意外に使われているみたいです。
古小豆は、芯が通ったり浮いだりすっがら、ながなが煮えねのす。煮え難いは、「ねがで」といいます。煮えないは、「ねね」。夜泣きしたりで、寝ないわらすは、「ねね」のす(^｡^)
ということで、寝せたいのになかなか寝ない子供のことをいいます。
寝せに行ったのに、なんぼ経ってもおメメぱっちり。挙句の果ては、寝せに連れでったじいさまの方が先に寝で「おじいちゃん寝た」と親に報告にくる始末(^_^;)
そんなときに歌う子守唄は、「ねろでばよー ねろでばよー ねろでばねねのがこのガギめー♬」でした。
ファーストアタックは甘い。でもアル添19度で当然切れる。ガスなし、渋味は仄か。んー、ちと重いイメージ。美味しいには美味しいが、私の好みではない。なんか最後に残る感じがバランス悪いかも。
常温。辛口でスッキリ切れる。吟香とメロン系。ガス、渋味はなく、適度な酸。米の旨み十分。鳥レバーのペーストと合わせてるけどかなりいい感じ😊
計算通りの飲み口って感じ。
でも、アル添して19度って意図がよくわからない。16度とかでもいいと思うんだけど。醸す過程でそうなっちゃったのかな？
咲夜は、以前から気になっていた北上の寺沢へ40年来の飲み仲間夫婦と行ってきました。昼夜各2組しか入れない小体な店なので、1ヶ月前から予約。この1ヶ月楽しみにしていました。
料理は、海老芋と鮑の粕汁からスタート。唐墨そうめん。ずわい蟹の真薯、鰆の味噌幽庵地焼き、渡蟹の入ったお浸し、八寸、、、以下不明？？？
全体に軽めのお味で、とても楽しめるコースでした。お刺身は、確か秋田産の白ボタンエビと三陸産の本マグロだったと思う。白ボタンエビ激ウマでした。
明るく気さくな若夫婦が切り盛りしていて日本食のカジュアルダイニングって感じ。他の客室とは離れているので、余計な音がすることもなくとてもリラックスできるお店でした。再訪は確定だな♬
そうだ！水沢で飲もう♬
咲夜は一人だったので思いついて、水沢に行くことにした。確か16：23分のバスがあったはず。。。少し前にいつものバス停に着くとなかなか来ない。来ない。
停留所の時刻表を確認するとなんと！載ってない。あれ？でも胆沢病院行きが走ってるの見たなーと思い直して、スマホで確認してみると。平日の16時と17時だけは、岩谷堂高校方面を回るみたい。なんのことはない、徒歩4分の江刺病院前まで歩けばよかったのだ。
新しい道ができたり学校が移転したりで、バスルートも変更になってることがままあるみたい。超久しぶりのバス乗車は、テレ東とかの路線バスの旅みたいだな(^_^;)
ということでなんとか水沢にたどり着きダイニングバルリリーで飲み。西和賀で育てているブラウンスイスのハンバーグステーキを食す。滋味豊かで食べごたえのあるタルタル風ステーキに2種類の食感の玉ねぎソース。こりゃうまい❣
そのあとは、五人娘生酛純米ぬる燗にきりごみ（イカの塩辛）。今年は、スルメが不漁で初めて食べた。酒もいいし初冬の夜はゆっくりと更けていく〜。
食べるのと飲むので満足したので、今練習中のアルデバランは歌わないで帰ってきた(^_^;
飲み口よく柔らかい。軽い渋味、ガスも酸も仄か。焼き鳥食べてるけど負けない。軽い飲み口なんだけど、軸がしっかりしてるからかな？さすが茅舎(^^)
うみゃー😀
吟醸香が芳しい。フレッシュなリンゴ。軽い酸とガス。仄かな渋味。程よい米の旨味。酒だけ飲んで十分にうまい。
白鳥の歌
2021-12-04 | 日常
西山ばかりでなく東の阿原山や種山にも雪が積もった。先日は平地にも積雪が、、、ラニーニャの影響でこの冬も雪が多いらしい。去年のような大量の雪は御免被りたいものだが。
11月のはじめくらいからポツポツと渡ってきている白鳥を眺めながらぼんやりと自転車を来いでいると「白鳥なー、そういえば高校の頃、シューベルトの白鳥の歌なんて聞いでらったなー」と昔のことを思い出した。フィッシャーディースカウやヘルマン・プライの詩人の恋とかも聞いたなー。懐かしー。
この歳になると白鳥の歌とか考え深いものがある。若い頃には感じられない思いだなー。
そんな感傷はどこへやら。白鳥がバサバサとでかい音をたてて水浴びをしている。
続いて、「詐欺かも⁉」いえいえ鷺と鴨。鷺だけだと逃避距離が長いので、すぐに飛んでいっちゃうんだけど、他の鳥も一緒だと大人しく写真を撮らせてくれる。
いつもの田んぼには、たくさんの白鳥たち。日当たりがよくこの田圃がお気に入りのよう。向こうには、夏油高原スキー場、すでにオンシーズン。
でも、白鳥がこの田圃に来るのは、実は無農薬有機栽培とか落ち穂が多いとか、なにか人間にはわからない理由があるのかも(^_^;)
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