鰯の蒲焼～夕飯

昨晩は、我が家には珍しい和な夕ご飯でした

鰯の蒲焼です

私は、をさばくにが最も苦手
今回は、生協の冷凍「鰯フィレ」を使いました

イケナイねぇ～、そんなんだから、いつまで経っても、上手に出来ない

レシピはこちら


今は10月じゃないけど…
そして、我が家には和食器があまりないのです

私が結婚した時にお友達からお祝いで頂いた
材料インデックスがあるので、
「○○があるけど、何作ろう」って時にはとても便利

そして、付け合わせはいんげんのごまあえ


レシピはこちら


えっ、主婦歴十年以上だと言うのに、ごまあえごときレシピ見るのぉ～～～～って思った、でしょ
ふふふ、そう、その通り

話は変わって、前々から欲しかったリキュールを買いました

アマレット＆カルバドスです
もちろん、飲むんじゃなくて、スイーツ作りに使うのよ

パン教室

こんにちは
今日は、朝から…というより、昨晩から

午前中に、パン教室がありました

本日のメニューは、「ゴロゴロナッツ」「大福パン」「グラハムスコーン」です

見よこ～んなに具沢山

ウォールナッツ＆クランベリーです
実は、この具は約半分。
最終的には、この倍くらい入ります



焼けたよ～

とってもいい香り

そして、お次は大福パン

パンの中に、お餅とあんこ

見た目も、大福でしょぅ


焼き上がっても、まさに大福そのもの


お楽しみメニューのおやつは、グラハムスコーン

これから、焼くよ

焼きあがり

ぱっくり口を開いたわ

先生の作って下さったサラダと共にランチタイム


私は、赤いモノは入れてません

だって、ピーマンなんですもの
私がピーマン苦手なので、ちゃんと混ぜないでくれました

大福パンの中は、こうなってます


この具沢山のゴロゴロナッツ、めっちゃHIT
じゃなくて、欲しくなるよん

大福パンは、ふっくら柔らか～でした

焼きたてさっくりスコーンは、お腹一杯でもついつい食べちゃう


ご馳走様でした

そうだ、長男の

本日も、たっぷり買い置きした冷凍食品を消費すべくおかずのオンパレード
チーズはんぺん、卵焼き、ほうれん草のバター炒め（冷食）、ブロッコリー、
牛肉のしぐれ煮ご飯です
は、義母作。
食の細い、長男の為に、時々色々と差し入れしてくれます

今日は完食出来るかな

長男は、中間テスト近しで
明日からしばらくありません

マーブルパウンドケーキ

マドレーヌって、生地を寝かす時間がありますよね
で、その間にマーブルパウンドケーキを焼きました

１つで2つの味が楽しめるって、私

ボウルの中で、2種類を軽～く混ぜて

混ぜ過ぎちゃうと、ただのココアパウンドみたいになっちゃう

焼けました

とてもスリムな小さめな型で焼いてみました

どぉよこのマーブル加減


こういう焼き菓子って、本当は翌日が食べ頃とか
よく聞くけど、実は私、焼きたての周りさっくり、中しっとりが

早速、試食




レシピはこちら

またまた頻出のクオカだよ

そして、本日の長男

今日は、サンドイッチ
カレーカツ＆ツナです
おかずに、ブロッコリー、焼きそば（冷食）、唐揚げ（冷食）です

長男、朝見た瞬間から「多いよ」と言っていたの
そうしたら、やっぱり多過ぎて食べ切れなったそうです
次男が「これっぽっちのお弁当なのに、食べきれないなんて、なんで」
「お兄ちゃん、大きくなれないよ」とも。
弟からも心配される長男クンでした

オレンジマドレーヌ

お義母さんから、オレンジを頂いたので、オレンジマドレーヌを作りました

普通は、マドレーヌと言えば、レモンを使う事が多いよね
でも、今回はオレンジ

オレンジの皮はこのゼスターですりおろす


このゼスターは、
とてもイイ仕事をするよ

だって、オレンジの表皮が、こんなに細かくなるのよ


焼けました


そう、私はシリコンの型を愛用中


焼きたてだよ

こちらは、大き目のシェル


大きさ、違うの分かる


一口で食べれちゃう、チビシェル型


そして、こちらの丸く見えるのはなぁ～んだ


正解は…薔薇



レシピはこちら


3種類、どれも同じ生地
だけど、形が違うと不思議と食感も違って感じる

田燕居～ランチ

お天気が良いので、ちょっくら
雑貨も扱っている食器店に、立ち寄って
でも、だもの、【われもの】は買えないのね

さて、お昼の時間
今回は、こちら田燕居へ


お茶と、お漬物、2種の点心は、飲茶と蒸しパン


こちらのお店では、ランチタイムにお粥とスープ（今日は卵中華スープでした）が
食べたいだけ頂けます


そして、お友達は

本日の定食「豚肉ジャガイモ、ピーマン醤油炒め」

私はこちら

茹で上げ麺に、自家製甘味噌を絡めてザージャン麺

ジャージャー麺とは言わず、ザージャン麺だそう。


甘味噌をのせて頂きます

ランチのデザートは、杏仁豆腐

甘さ控えめ、ちゅるるんだよ

ぷるぷる青りんごゼリー

こんにちは

本日も、初夏のような気持ち良いTOKYO
でも、明日あたりからお天気崩れるのかな

さて、こんな季節のおやつと言えば、
冷たいデザートだね

毎度のクオカの「ぷるぷる青りんごゼリー」

ただ、お湯とお水を混ぜて、固めるだけという
お手軽デザート

出来上がりまでたったの「5分」
だと言うのに、作るとなると『いざ』って思わないと、
なかなかヤル気が出なかったりするのよね

本当は、シリコン型でも作ったのです


しばし、お湯に漬けて、お皿にパカッと逆さまに
で、ぷるるんと、美しいフォルムで飛び出るはずでした
が、しかし、崩れたり

なので、は、グラスに入れて固めたものです

なぜだろう
柔らか過ぎたのか、
お湯に漬ける時間が足りなかったのか

何だか、面倒だなぁ～なんて思って作ったものは
こうして失敗をするものなのかも

さぁて、気分を変えて

これ、なぁーんだ

正解は、

動物の形をしたゴムでーす
なんて、可愛いので、ついつい買っちゃった

実はね、が欲しくて、チェックしていたら、
衝動買いしちゃったのです

これは、菜ばしトング
です

そして、違うタイプのものをいくつか持っているというのに、
買っちゃったキッチンタイマー

どうせ送料払うならでお買い上げという事ざんす

トングだけを買うつもりだったのに
衝動買いは、いかんね

さて、本日の長男の

南瓜の煮付け（義母作）、カニクリームコロッケ（冷食）、つくね串（冷食）、
ブロッコリー、鶏そぼろ＆炒り卵です
今回は、そぼろ弁当です
でも、お箸じゃ食べにくいかしら

実は、温卵を入れてあげて（もちろん殻付きでね）、
食べる時にそぼろの上に、
とろっとトッピングして食べてみる
って聞いてみたら、長男クンあっさり
「普通に卵焼きでいいよ」だそうです

初めのうちは、冷食オンパレードのをするのを
かなり躊躇してましたが、最近は開き直りか
まぁ、美味しい冷食ご紹介って感じで、
軽～く読み流してねん

朝、コロッケを揚げてもお昼には冷めちゃう
だから、冷食レンチンでいいやって事にしたのです
最近の冷食は、しっかり研究開発されていて、
時間が経過しても結構美味しかったりするのよね

手抜きですが、何か

パンキッシュ

こんばんは

今日も、ジムにてトレーニングしてきました
今日は、エアロとRPB

今日は、夏日になりました
薄着になってきてるから、何とかしなきゃ～と焦るけど、
ちょっとやそっとの運動で、シェイプアップ効果はなかなか…
でも、やるっきゃない、ね

さて、前夜に見ていたレシピの
パンキッシュ

ジムの後、スーパーへ寄り、材料を思い出しつつお買い物

確か、アスパラを生ハムで巻いてだったような…

パンキッシュだから、パイ生地じゃなくて、
サンドイッチ用のパンを型に敷き詰めて

バターを塗って

おぉっと、撮る前に、アパレイユを流し始めちゃった


実は、レシピではアスパラに巻くのは生ハムじゃなくて、
スモークサーモンでした

で、コストコで買って小分け冷凍してあったスモークサーモン登場

固めに茹でたアスパラに巻いて・巻いて

アパレイユが多目にあったから、
ついでに買ってきた生ハムも巻いちゃえ


丸い型では、スモークサーモン


長方形の方では、生ハム



でもさぁ～焼いてしまえば、生ハムじゃなくなっちゃう
ロースハムでも良かったのかも



どっちがお好き

淡白なアスパラに、はっきりとした味の
スモークサーモンが合う・合う



これからの熱い季節には、パイを扱うのは結構大変なので、
手軽にパンキッシュいいかも

本日の長男の

ブロッコリー、チーズはんぺん、唐揚げ（冷食）、たらこパスタ（冷食）、
ふりかけごはんです
ご飯は、雑穀入れてます
毎度のレンチン。オンパレードの手抜き弁当

プリンケーキ

私のブログが1周年を迎えました

これからも、お時間ある時、お気軽に寄っていって下さいませ

さて、またまたプリンケーキ作りました

先日は、お友達へのでしたが、
今回は自宅用です
レシピは、この前と同じです

型にカラメルを入れて、プリン液を流し入れ


そして、いきなりその上から、スポンジ生地を流し入れ


バットにお湯を入れて、湯煎焼きしたら、出来上がりんこ


良ぉく、冷やしたら
お皿にひっくり返して


カットすると、こんな感じ

1度で2種類の生地が焼けちゃうって、スゴくない

もちろん、一度で2種類の味が楽しめます

結構、生地が柔らかいのですよ

ジンジャーティーと共に tea time

プルコギ・ホットサンド～ランチ

昨日のお昼ご飯です

マリンちゃんのご子息が遊びに寄ってくれたので、
一緒にわいわい楽しいランチタイム

ホットサンドにしました
サラダと、揚げずに唐揚げもね


コストコのフードコートでお気に入りの「プルコギドック」
要は、パンの中に、プルコギが入ってる、感じ。
それなら、ホットサンドの具にしちゃえ

プルコギを刻んで、炒めたら、とろけるチーズを混ぜてみたよ


サンドイッチ用のパンに、チェダースイライスチーズをのせて、
その上に先程のプルコギをのせて、パンでサンドしたら、スイッチ


焼けました


中は、とろ～りチーズと焼き肉だよん


お次は、こちらのイケアで買った「ホースラディッシュ」というタルタルソース
のようなものを茹で卵を崩して、マヨネーズと共に混ぜ混ぜ

イタリアンパセリも入れて、卵フィリングが完成


焼けたよ

野菜をたっぷり入れて、ポトフのようなスープ


皆、沢山食べて大きくなろうね～

スモークサーモンのオープンサンド～朝食

今朝のご飯をです

お友達の旅行のお土産で頂いたたまねぎスープとスモークサーモンのオープンサンドです


パンに、バターを薄く塗り
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズをたっぷり塗り
IKEAで買ったサーモンソースを塗り



フリルレタスをのせて
コストコで買って小分け冷凍してあったスモークサーモン
をこれでもかってくらいたっぷりトッピングしたら
出来上がりんこ

ここまでサーモンをのせちゃうと、パンの存在感はあまりなくなっちゃう
でも、美味美味

朝からがっつり、頂きました

今日は土曜日だけど、
次男は午前授業
今年度から、年に何度か振替休日なしの土曜日授業が始まりました
「ゆとり教育」も、終わりに近いかしらね

4月から中１になった長男は毎週土曜日、必ずなので
次男だけにいてもねー
なので、一緒に行っちゃってが私の本音
頑張れ、学生諸君

それにしても、良い天気だね
洗濯物とお布団干しました