今夜は、宇治川花火大会

８月９日、今夜は、夏の風物詩「京都宇治川の花火大会」です。
今日は、気温がグングン上り、予報では３８℃とか、、、、、。
近くに住む、我が夫の従兄妹の娘さん〔高３〕から、花火に行くので、浴衣を着せてと依頼がありました。

可愛い、、、、、若い、、、、浴衣がよく似合います。
可愛いけど、何かポイントがほしいなぁ、、、、「三部紐に帯止めはどうかしら？」

ぴったりです。赤い帯のアクセントになりました。

外は、まだまだお日様がギラギラ、、、暑いです
足と首が出ています。蚊にさされては大変です。
母は、可愛い娘が蚊に刺されないように、シュッ

首にも、シュッ

さぁ。気をつけて行ってらっしゃい、凄い人出だろうけど、綺麗な花火を楽しんで来てね。


電車の時間は、、、、急がないと、、、、

今頃は、花火に歓声を上げているころでしょう。

私達も、以前は何回か、行ったことがありますが、あまりの人・人・人・ここ数年行ったことがありません。

今夜は、ゴーヤでーす。

昨日、お友達から頂いた、「キュウリの佃煮」とても美味しかったので、今日は、これを作ろうと思っていたのに、またまた塩昆布の買い忘れ、、、、。したたが無い、きょうは、ゴーヤを佃煮にしましょう。
レシピを探していたら、クックパットにありました。苦くない佃煮、、、これに決定です。
まず、ゴーヤを薄くスライスします。

次に、お鍋に醤油、砂糖、酢、みりん、を煮立たせて、そこにゴーヤと鰹節をいれます。

弱火でコトコトお汁がなくなるまで煮詰めます。

美味しそうないろになってきましたよ。

山椒の実を、味のアクセントに少し入れましょう。

うーん、出来ました。美味しそう、、、、本当に苦味はなく美味しいです。


もう一品、中華にしましょう。畑の完熟トマトを使って、中国の家庭料理、トマトと玉子の炒め物

西紅柿、、、トマト　　　ジー蛋、、、、玉子

中国に行った時、餃子やさんで、この西紅柿ジ蛋入りの餃子をいただきましたが、とても美味しかったのを思い出しました。
佃煮ばかり作って食べていると、塩分の取りすぎに気をつけないと、、、、、。
美味しくて、つい食べてしまいます。　

キュウちゃんに飽きたら、、、

お友達から、「大きな南瓜を収穫したので取りに来ない？」と
私　「もちろん、頂きます」


彼女のお宅はいつもステキなんです。今月はホウズキとハス、お盆ですね。
ちなみに４月にお邪魔した時は

季節感いっぱいです。
彼女の畑で、四角豆の花と豆を見せてもらいました、初めて見ましたが本当に四角なんです。

お花も可愛いです。

テンプラにすると美味しいらしいです。

大きい南瓜は、ご主人様に割るように切っていただいたそうです。四分の一でこれだけすごいです。
それから、彼女お勧めのトマト〔リリコちゃん〕と、ゴーヤ〔我が家のもありますが、、、〕よく出来たのでと。

それから、、、、キュウちゃんに飽きたら、キュウリの佃煮をお勧めよと、、、試食させてもらったら美味しい
キュウちゃんばかりで、、これは、また新鮮で美味しい、はまりそうです。
沢山作っても冷凍保存が可能だそうです。レシピと共にいただきました。

キュウちゃんの作り方と似ていますが、キュウリは薄くスライスして、塩で一晩、押してから、しょうが、醤油、砂糖、酢、みりん、そして最後に塩昆布だそうです。
本当に、ご飯にも、お酒にも、よく合います。
早速、今夜ためしに作ってみようと思ったら、塩昆布の買い置きがありません、残念！

切干ゴーヤ

キュウリとゴーヤは優等生です。
キュウリ４本、ゴーヤを２本植えてます。毎日、毎日収穫しています。
ゴーヤチャンプル、具材を替えても、少々飽きてきました。
そこで、今年も切干ゴーヤを作ることにしました。
８月３日、、、雲ひとつない快晴、夕立も無しでした。

ゴーヤを５本、薄くスライスして、笊に広げました。

笊に広げている間にも、太陽がジリジリ焼き付けます
ちょうどお昼、、、食事の前にゴーヤの様子を伺いに、庭へ出ました。
暑い、こんなに強い日差しを浴びて、ゴーヤは縮んでいます。


午後二時、エアコンの効いた部屋で、食後ウトウト、、、朝が早いので、ほんの少しの眠りが気持ちいい
綺麗に乾燥が進んでいます。
午後四時、すっかり乾きました。
切干ゴーヤは、切干大根と同じように、水で戻して、豚肉や、油揚げなどと煮ていただきます。

野菜のない時期や、何か一品ほしい時などに重宝しています。

お友達のお勧めなんですが、ゴーヤを薄くスライスして、油で揚げてお塩をパラッパラッ
美味しいそうです。一度、試してみましょう。
また、ビールが進みそう、、、、、！

あべのハルカスへ

昨日、スポンサーの姉のお誘いで、話題の阿倍野ハルカスに行ってきました。
「天王寺駅、１１時半」これだけで待ち合わせができる時代になりました。
携帯の普及していない一昔まえだったら、一口に駅といってもどこか？分かりませんでした。
今は、「駅に着いたけど、どこにいるの？」で、OK　便利な時代になりました。

先ずは、ショッピング、３階のお店で。
スタッフのお姉さんと同じ綿レースのワンピースの試着をしました。
彼女は、若くて可愛くて、、、、「こんなバァバァが着ても、大丈夫かしら？」
「着やすくて、普段着にも、それに５０％Offのお買い得」と


思い切って、彼女と同じワンピースに、ブルーのニットを合わせて、、、スポンサーに買っていただきました。
自分の姿は、お見せできないので、可愛い彼女の写真を、お借りしました。

それから、孫にもお土産を、プレゼントしてくれました。


ハルカスダイニング１４階の　「エ・オ」　フレンチレストランでリッチなランチをご馳走になりました。

予約なしで、たまたま席が空いていてラッキーでした。

アボガドとマグロのカルパッチョ、アンデスの目覚め〔じゃがいも〕トマトのソース

スイカのスープ、シャーベットを浮かべて、、、、「初めての、お味でした。」

メインは、神戸牛、付け合せはアンデスの目覚めのイカ墨まぶし、、、、柔らかくて、美味しうございました。

デザートは可愛い、アイスの上は綿菓子、グランベリーのキャラメル、黄色のマカロン、マスカット、メレンゲ、生チョコに抹茶のクリームサンド　珈琲
目でも舌でも楽しませていただきました。

洋服、、、ありがとう。　ランチ、、、ご馳走様
持つべきものは、お姉さまです。感謝、感謝の一日でした。

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