THE MACALLAN (HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12YEARS OLD)

酒の記事ばっかりです...（汗）　

英国ハロッズ（百貨店）による「ウイスキー読本」で"シングルモルトのロールス ロイス"と評されています。
イギリス国内で第３位..。そして世界で第５位の売り上げを誇る有名なウィスキー。
日本での人気度もトップクラス。現在はハイランド・ディスティラリーの系列となっています。

最大の特長は熟成にシエリ－樽を使用している事です。
ヘレスのシェリー生産者に自分たちが指定した樽（スパニッシュオークを使った新樽）でシェリーを造らせ、
数年使用したその樽を熟成に使用しています。
ウィスキ－は、古来よりシェリ－樽貯蔵が最高とされてきましたが、
近年シェリ－樽が高価となり、数も少なくなった今では多くの蒸留所で使わなくなりました。
貯蔵樽のすべてをシェリ－樽としている蒸留所は、マッカランだけだそうです。

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ウィスキ－の生産量はあまりに多いので新しいオ－ク樽で寝かせざるを得ないと聞く。
しかしマッカランは明らかに法灯を守って、シェリ－酒の樽で
ウィスキ－のつくり方を徹底的にまじめに守って寝かせている...
世の中にはまだあっぱれな奴がいると、わたしは感心したもんだ。。。。

開高健氏のマッカラン評
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さて自分の印象..
夕日の様な赤みがかった琥珀色が素敵です。
飲んだ印象も上品...ほのかな甘さが、癖のない気品の高さを感じます。
人気が出るのも納得。

ちゃんと自分がありながら嫌みがなくて飲みやすい上品さ...
スモーキーなヘビー感のある男性的なスコッチとは真逆...

マッカランには、「ファインオーク」というシリーズがあります。
人気が出過ぎて..シェリーの空き樽の確保が難しくなった事による、苦肉の策では？と言われています。
しかし..これはこれで美味しいと聞きます。
「ザ・マッカラン　ファインオーク」の最大の特徴といえば、シェリー樽とバーボン樽とのヴァッティング。
オール・シェリー樽の通常のマッカランと比較して、豊かな麦の香りとシャープな飲み口だそうです。
こっちも飲んでみたいです。