例年にない厳しい寒さのせいか家の「ふきのとう」が１か月も遅れて収穫できました。
雨上がりの裏庭に行ってみたらふきのとうが出て今にも花が咲きそうになっていました。
家のふきはいつもですと青々として葉も一年中収穫できそうな状態なのですが、
今年は、乾燥と寒さのせいで、葉もほとんど無かったので、
ふきのとうも取れないのではないかと心配していました。
それが久しぶりに行ってみてビックリです。
葉も出てふきのとうも１０センチ以上も丈が伸びて・・・
もう少し遅かったら花が咲いてしまっていたことでしょう。
１輪は食卓に飾り、あとは「ふき味噌」を作りました。
温かいご飯に乗せてほろ苦い春を頂きました。
美味しいですね～～
にも良いですね！
