氷砂糖

私は基礎調味料をあまり使いません。
てか醤油とか、買ったことありません。
めんつゆで代行ですｗｗ

塩をまともに買い始めたのも、実はあまり昔ではありません。
めんつゆで…以下略。

しかしこのところ、さすがにン十年同じ味に飽きてきまして。
せめてちょっと味変。

めんつゆの味付けに砂糖でも…。
昔ファストフードでもらったグラニュー糖、さすがにやばいだろう。

でふと気がついたのが、氷砂糖です。
レモン酢を作るのに、多少買い置きがあった。
これでいいじゃない。

結果、めんつゆの味がまろやかに。

もちろん調味用の砂糖に比べたら高いですが。
レモン酢作るのに必要だし。

加えて氷砂糖なら、ベタベタになることもない。
気持ち程度しか使わない私には、最適だと思うのです。

甘みも控えめだし。