横須賀市 平八 黒煮干し 750円 中盛無料

横須賀市　平八　黒煮干し　750円　中盛無料

並150g、中盛190g　写真の通り、ほとんどスープに浸っていない。

もしかすると、並でも浸っていない？

最近の「煮干し」のラーメンから考えると比較的リーズナブルな価格とも思えるが

スープの量が少ないからかもしれない。中盛無料だったらほとんどの人が中盛にするよね。（きっと）

麺が浸っていなくても、麺増量だから「やむなし」となるだろう。

そんなことも狙っているのかな？（否定的に言っているのではなく、戦略的だと思っています）


メニューにはだいぶ癖のある味だと記載されているが、

実際に食べてみるとクセというよりも「パンチ」のあるスープで好感。

これもある意味、予防線を張っているのかもしれない。
（これも、否定的に言っているのではなく、戦略的だなと感心します）

煮干しの癖はさほどなく、タレの焦がしたような苦みがある。

この苦みが煮干しの苦みと一致。まとまりがある。

チャーシューは歯ごたえがしっかりとあるバラ肉。細いメンマも。

海苔、アオサの香りもどんぶりの中で見事に調和。

若干とがった味だが、「好み」だ。

最後の最後でスープにニンニクを投入。味が一気にまろやかに代わる。

平八 （ラーメン / 横須賀中央駅、県立大学駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6