【千葉ラーメン新店情報】「ボウボウラーメン＠ほんちば」11/2オープン、県内６店舗目、居酒屋の名物鍋から生まれた辛味噌麺
２０１６年１１月２日（水）、本千葉駅前に、ボウボウラーメン本千葉店がオープンしました。
ボウボウラーメンは、千葉県内に他店舗展開している「喰い処だいにんぐ まる」がラーメン業界に参入。
人気の居酒屋メニュー「まるしま鍋」をベースに３年がかりでラーメンを開発。
その１号店が、２０１５年３月３日、茂原にオープンした「ボウボウラーメン たかやま」。
そこから、長生郡長柄町に２号店、「ボウボウラーメン ながら」をオープン。
ここでは長柄味噌を使用したオリジナルの味噌ラーメンも考案。
そして３号店からはFCで、富里市に「ボウボウラーメン とみ（FC１号店）」、
４号店は、東金市に「ボウボウラーメン 東金（FC２号店）」、
５号店は、成田市に「ボウボウラーメン ナリタ（FC３号店）」、
６号店が、１１月２日にオープンした「ボウボウラーメン ほんちば（FC４号店）」となります。
続いて、ボウボウラーメンほんちば店について、ご紹介します。
このお店はFC４号店ですが、２０１５年の１号店から約２年弱で６店舗を展開する組織力、資金力にも驚きますが、
１号店、２号店の店長の高塚さんが、このほんちば店の立ち上げにも携わっています。
２日のオープン日は厨房の高塚さんにもご挨拶。
メニューの看板はまず、白味噌と練りゴマをベースに作られた、濃厚かつクリーミーな秘伝のスープ。そこにタイの唐辛子「ピッキーヌ」で辛さを調節して、仕上げに赤マー油をたっぷりと回しかけた「ボウボウラーメン 赤」。
それと２枚看板の山椒の痺れる辛さの「ボウボウラーメン 黒」。
赤も黒も選べる辛さは６段階ですが、基本は３段階で、４辛い、５辛い、マックスの鬼辛いと続きます。
オススメは「２辛い」ぐらいでどうでしょうか？
私が今回食べたのが、ボウボウラーメンの赤の２辛いで、野菜ましの９００円です。
これがとっても美味しかったです。
続いて、竹岡インスパイア系の「房総黒醤油ラーメン」。
ながら店限定ですが、２０１６年１１月のみ全店で食べることができる、「ながら元気みそラーメン」。
そのほかに、まぜそばや、お子様ラーメンもあります。
次回は山椒の痺れる辛さも体験してみます。これって、辛さと痺れを丼でミックスすると、五井の「蠍」みたいな味になるかも？！
最後に、２年弱で県内６店舗のボウボウ旋風は、今後どこまで出店できますか？メニューにつけ麺がないのがミソでしょうか？
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