中華そば＠本八幡のつるや食堂

醤油の良い香りが立ち込める、つるや食堂の中華そば（５００円）。

トッピングは、メンマ、ナルト、ネギ、小松菜、チャーシュー、とシンプル。海苔はのってません。

麺は玉子と長芋を使用した自家製のストレート麺。かん水は殆ど使用していないかのごとく繊細。

このラーメンも女将さん同様癒し系な美味しいラーメンです。心に染みますねえ。




食後に女将さんがこんなシリアスなお話しをして下さいました・・

稲荷木地区は外環道路の開発計画にかかった関係で、つるや食堂界隈の世帯は移転の為～２５００世帯から１３００世帯へと激減したそうです。
つるや食堂は計画にかからなかったので移転は免れたそうですが、お得意さんが激減するという～なんとも悲しい現実ですね。

でも私はこの美味しいラーメンを出している老舗ラーメン屋さん、市川市民のラーメン好きな皆さんと共に守って行きたいと強く、強く、思いました。ぜひ食べに行って見て下さい～癒されますぞ。

＊つるや食堂に関する営業情報は、こちらです。