【利尻らーめん味楽@新横浜ラーメン博物館】利尻島の本店を超える塩らーめんをラー博店店長が創作‼️

【利尻らーめん　味楽＠新横浜ラーメン博物館】

【本店を超えるラーメンを、ラー博店店長が創作】

【ラー博店限定「宗谷の塩らーめん」】

新横浜ラーメン博物館で、とっても面白い企画のラーメンが登場しております。

それは、北海道の利尻島にある味楽本店を超えるラーメンを、ラー博店の店長が創作、そしてそれがラー博店限定となります。

本店の焼き醤油に対抗して、塩で勝負。

塩も、宗谷の海塩で、スープは普段の３倍の利尻昆布を使った塩スープ。そこに知床鶏や、大山鳥の旨味をプラス。

麺は北海道産の「春よ恋」と「ゆめちから」の小麦粉を使用。

トッッピングは、大山どりの低温チャーシューにレモンオイルを合わせて、水菜、キクラゲ、糸唐辛子、紫玉ねぎ、ビストロ昆布、などで食感のアクセントが、食べていて飽きない仕様になっています。

店長さんの本気度が、ビシビシと伝わってくる、とっても美味しい塩ラーメンでした。

ラー博会員１年延長で、無料のトッピング券を頂いたので、レア鶏チャーシューを注文。

ごちそうさま！