【速報】自家製麺にシフトした～光そば＠京成八幡

３月３１日水曜ナイトのラーメンレポです。

この日はマイミクのジェイさんの情報で、光そばが自家製麺にシフトしたというのでさっそくＧＯ！しました。



確かに店頭には３月１５日から自家製麺にシフトした告知が。

しかも麺が「極もち麺」という衝撃的なタイトル。


「極ももちち麺」ではないのか？！～（爆）

＝最近ネットで「ももちち（先輩ｗ）」で検索される方が結構いらっしゃるので、先輩～サービス出演ですｗｗ



そしてこちらが店内の奥のカウンター席部分を潰して置かれている「自家製麺機」。
なんかメカニカルなシルバーな感じが、かっこ良いですね♪



つけ麺も良かったのですが、この日は味噌そば（７００円）を券売機でオーダー。

久しぶりの味噌そば、麹味噌の感じがナイス！

そして四角い極太自家製麺は、ゴワゴワしていて、野獣系のスープに良く合ってますね。

こういったハードタイプの麺、最近のトレンドですね。

私は大好きです。

チャーシューも分厚くて、柔らかくて肉の旨みがＧＯＯＤなのですが、調理の仕方を研究されたそうです。

随分進化しましたね～お勧めです。