【創業２０1３年パンク町田さんの「らー麺ゴルジ＠旭市上永井」第二章、必殺・秘境系のラーメンが更に劇的進化！全貌をロッキーが解説！
動物を知り尽くした男、
猛獣使いで、動物研究家のパンク町田さん。
パンクさんはまた、
無類のラーメン好き、いや、ラーメンは嫌いだった。。
それは自分好みのラーメンがなかったから。。
それがある美味しいラーメンとの出会いが、パンクさんを、『ラーメン愛』へと駆り立てた。
千葉県旭市の上永井にある動物研究施設、ＵＬＴIMATE ＡＮＩＭＡＬ ＣＩＴＹ（ＵＡＣ）の敷地で、
アウトドア型のラーメン施設を併設。
２０１３年１月にオープン。
パンクさんが目指したのは、本格的な豚骨ラーメン。
食材も、近くの養豚施設から手に入れた、フレッシュなSPFポーク。
当時話題になった背脂豚骨醤油らーめん。
その後の休止を経て、
今回、
２０２４年４月２７日に、リニューアルオープン。
「ゴルジらー麺」の第二章がスタート。
今回の大きな目玉は、アウトドア型から、2階建ての施設を新設。
その中で、2階の屋内施設で「なまけもの」を見ながら頂く、豚骨らーめん。
前回よりもより濃厚な豚骨らーめんに進化していて、SPFポークの魅力たっぷり。
第二章は、味編パーツが多彩。
「胡麻辣油」
「西亜三昧」
「辛果醬」
これらのスパイスを少量INすることで、背脂豚骨スープが劇的に変化。
今まで味わったことがないようなジャングルな味わいになります。
４月２９日からは、パンクさん秘伝の「辛ネギ」もメニューに加わりました。
これもうまい！
食べてみそ！
今後のらー麺ゴルジ第二章に要注目！
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