「麺や維新＠横浜」の塩らあめん

５月２０日の水曜日～のラーメンレポの続きです。

アフター「一風堂＠横浜西口」は、ＺＵＮＤーＢＡＲ出身の店主長崎氏の「麺や　維新」へＧＯ！しました。

橋を渡って～結構、一風堂の近くにあります。

「麺や　維新」も、「佐野ＪＡＰＡＮ」のメンバーですね。

野球のＷＢＣみたいですが、

実はＴＲＳ（東京ラーメンショー）にも関連してます。今週末の金・土・日と開催されますが、「佐野ＪＡＰＡＮ」チームもラーメン屋さんを出店しますね。


話は戻り、

維新の店内にＩＮして、券売機の前に立ちます。

前回は塩モードでしたが、本日限定！の鯵干し醤油らーめんに目を奪われて、まだ維新の塩バージンな私。

今回は特に限定の文字はなかったので、安心して３種類の海塩を使用した「塩らあめん（７００円）」のボタンをプッシュ～

そして塩らあめんとご対麺～☆☆☆☆！！

おおおおお～このセンシィティブな塩らあめんのルックスは、正に佐野ジャパ～ン！系ですね。

表面に浮いているゴールデンに輝く～比内地鶏のオイルの感じもｇｏｏｄです。

麺がまたすごいです。内麦に石臼引きの全粒粉をブレンドしているそうです。

よく佐野さんがテレビ番組で、「このラーメンは麺をもっと細くするともっと美味くなる」とアドバイスされることがありますが、そのアドバイス通りの美味い極細ストレート麺です。コシもあります。

クリアなスープを良く持ち上げてくれます。

気がつけば完食。

ご馳走様でした♪