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【野方ホープ1994ラー博倶楽部会員限定メニュー】野方ホープうまから麺〜ラー博創業時のフロンティア・スピリットが復刻!

2023-05-20 | 新横浜ラーメン博物館レポ(神奈川県)

【野方ホープ1994ラー博倶楽部会員限定メニュー】野方ホープうまから麺〜ラー博創業時のフロンティア・スピリットが復刻!

提供が終了してしまったラー博倶楽部会員限定のメニューになります。

あの銘店をもう一度「94年組」シリーズ第二弾。野方ホープ。

【ラー博のお店説明】

1988年、環七ラーメン戦争の真っ只中に創業。熾烈な競争が繰り広げられる日本有数の激戦区において、今年で35周年を迎え、今もなお愛され続ける銘店。そのラーメンは、背脂ちゃっちゃでたっぷりの見た目でありながら、すっきりとした後味なのが特徴。
豚骨、鶏、そして芋などの野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。
今回の出店では、現在よりもワイルドだった1994年当時の味を再現し、今は亡き創業者の小栗冨美代氏に捧げます。

 




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うまから麺は、パクチー入りの新感覚。
頑固ババアの賄いカレーを頼んだら、店員さんが、お腹に余裕があれば、平日サービスライスを
どうぞ!と勧めてくれて、思わずコール!w
これは太るでw w









背脂ちゃっちゃ系って、千葉県民は良く食べますが、その中でも、この野方ホープは
スープに厚みがあり、めちゃ美味しい。
癖になるラーメンですよ。
 










締めはカテコのナンチャラソフトクリーム。これも癖になるけど、肥満コースやでw w w
わしも柏の相撲塾に入門しないと。
 
 

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