【店主の笑顔は天使の微笑】【１杯のラーメンで元気をもらえる】【新メニュー登場】「らぁ麺 ひなた＠市原市姉崎」
【お店の紹介】
・地元市原市出身の女性店主さんが八千代市の石神らーめん塾「食の道場」で勉強して、独学で地元で開いたラーメン店。
・「ひなた」の創業は２０１５年１１月２日。太陽の明かりと温かさが、地球に恵みをもたらすように、１杯のらぁ麺によって、お客様が明るく元気になりますように、と店名に願いを込めました。
【ラーメンの紹介】
・大きく分けて、鶏白湯のラーメンと、清湯のラーメンがあり、鶏白湯は、さらに①濃厚鶏白湯（醤油味）、②ホワイト・クリーミーパイタン（うま塩味）、そして新たに新メニューの③new白湯（醤油味）海の幸とのハーモニーが仲間入り。迷ったら、3回訪問してみて下さい。一方、清湯スープは、①新熟成しょうゆ、②白だし（天然だし 塩味）、③黒だし＝現在休止中。最大６種類のラーメンが楽しめます。
・トッピングは、地鶏の卵の半熟玉子（黄身がとろりと絶品！）、ワンタンは肉と海老の２種類。特製（特ばり＝ワンタンの種類で２タイプあり）にすると、チャーシュー、ワンタン、半熟玉子が楽しめます。
【IMPRESSION】
・新メニューの「NEW白湯（醤油味）海の幸とのハーモニー」を特ばりで注文。こちらは店主さんが忙しくなければ、厨房からカウンターの席までラーメンを届けて下さいます。そのスペシャル感がまず至福かも。同性のリピート率も高いのは、こういった「おもてなし」の真心が、回転重視の飲食店とは真逆の神対応で素晴らしいと思います。
・ひなた自慢の鶏白湯に、伊吹のいりこメインのお魚をブレンド。普段の煮干しの尖った感じが全くなくて、まろやかな煮干しの風味が、ハーモニーを感じます。
・めんま、チャーシュー、肉＆エビワンタン、地鶏の半熟味玉が絶妙で良い仕事をしてます。いつも感心するのが、センターポジションの「カイワレ」。ここのカイワレは曲線美が美しくて、うっとりします。京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」製の麺との相性も抜群！
またリピートします！w
【補足】
メニューを裏返すと、担々麺。計7種類でした❣️😊
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