【新店】「らー麺 あけどや＠市川」、２０１３年６月１５日（土）オープン！プレにお邪魔しましたなう

＊「ら～麺　あけどや」の営業情報、MAPなどはこちらからご確認下さい→　http://ramen-museum.jp/tenpo.php?no=268

２０１３年６月１５日の大安のサタデーにオープンする「らー麺　あけどや」。

私も前日のプレにお邪魔しました。

いろいろと魅力的なメニューが並びますが、オープン当初は、メニューを絞って営業されるようです。

店長から、店主に昇格した夏目さん。

この日は、店名の名付け親の、お嬢さんもお母さんと一緒にご来店。

まずは自慢の味噌ラーメンをいただいてみました。

各県から取り寄せた４種類のみそに、大量の野菜、果物などを加えて仕込んだ味噌ダレ。

スープはゲンコツや、鶏がら、丸鶏などから取った動物系と、日高昆布、煮干し、椎茸などの和出汁を合わせたもの。

味変のおろしゆず生姜。

さすが味噌専門店でも修業経験のある店主だけの事はあります。

麺はカネジン製。

チャーシューはちょっと醬油ダレが濃いかな？！

でもおいしくいただきました。

あすはAM１１時半オープン。PM１０時まで。

ただし、スープきれで終了。

多分、早めに終わるでしょうね。