【店主は「めん丸」で12年間修業した実力派、奥様と一緒に全く違うラーメンで勝負！＠八街の「支那そば うみ」】
「支那そば うみ」の創業は２０１６年８月20日。
店主の西海孝志さんは元「ラーメンめん丸 八街店」で12年間修業された方。
素材にこだわり、修業先とは異なるオリジナルの「支那そば」で勝負。
スープは最初ダブルスープを考えていましたが、厨房の関係で１本の寸胴で、昆布からじっくりと炊き上げる身体に優しい動物系と魚介系の黄金スープ。
メニューのラインナップは、支那そばと担々麺。そこにトッピングにエビや肉ワンタン、チャーシューがのります。
特製チャーシューワンタンメン（１１８０円）を頂きましたが、肉と海老のワンタンに、チャーシューは脂身の少ないタイプで、麺は菅野製麺所製。
今年は冨里の新店「麺者屋ちくわ」といい、菅野製麺所が北総エリアを躍進していますね。
めん丸出身ということで、チャーハンが美味いです。特に梅チャーハンはさっぱりしていて新しい美味しさ。ご飯はパラっとしていて、王道のチャーハン、半チャンラーメンも出来て、おすすめ。ランチタイムは麺大盛り、半ライスが無料、両方もOKと太っ腹。
これからは限定のラーメンにもチャレンジしていくそうで、今後の展開がとっても楽しみな、北総エリア期待の新店店のひとつですね。
９月いっぱいは、２４日（土）以外は無休で営業されるそうです。
行列店になる前に行かれてみては？
住所：八街市八街ほ230-19
営業時間：11:30~15:00LO,
17:30~翌1:00LO
八街に来々軒がある！
支那そばうみの通りは、時間帯で路上駐車が可能。 
オシャレ！
店内はカウンター席に、テーブル席もあり、20席程度とかなり広め。
隣りのステーキ屋さんも気になる！ 
お店は、八街駅南口、地図の１番の辺りです。
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