【千葉拉麺情報】【新店】「えびそば まるは＠船橋」３月５日にオープンしたグループ６店舗目

２０１４年３月５日にJR船橋駅南口にオープンした、まるはグループ６店舗目の新店。

今度は都内でも増殖中の「えびそば」。

店内に入ると、店主の橋本さんがフロアスタッフとしていらっしゃいました。

そしてこちらが今回店長に抜擢された、市原さん。

券売機。

なんか豪華なラインナップですね。

橋本さんいわく、お勧めは海老つけ麺。

なので指示通り、海老つけ麺をプッシュ！

カウンター席にシットダウン！

壁には巨大海老の絵が。

橋本さんの厳しい指導が。

麺が平打ちの太縮れ麺。

ツケダレとの絡みを計算。

青物は、西船名産の小松菜。

取れたての新鮮小松菜を、使っています。

ここにも船橋出身店主のこだわりが。

甘海老の風味豊かなツケダレ。

絡み具合も良し！

肉わんたんも美味い！

味変に、柚子胡椒も。

締めは和風出汁で割りスープ。

とても美味しかったですね。

ごちそう様でした。

 

個人的なインプレッションは、

麺：　７．５

スープ：　８

具：　８

バランス：　８.5

サービス：　８

計：　40　（５０点満点）