新店「らあめん友蔵＠南行徳」

昨日の11月24日、ハナキンのラーメンレポです。

この日は今年の9月に出来たばかりの新店、らあめん友蔵＠南行徳にGO！しました。
ここは以前ふかひれラーメンが人気だった「らうめん極（きわみ）」があった場所です。店内に入りますと居抜きで入られたようで、カウンター席やタッキーやカミサンと一緒に座って食べたテーブル席、厨房の中も一緒でして、なんか新店なのに懐かしさ満載のお店です。

そうそうこの友蔵は、平井にあるお店の二号店に当たります。ご主人のお話しですと、平井と南行徳は看板などは一緒ですが、出しているラーメンは若干違うそうです。例えば麺は、平井のお店はつけ麺には今流行の太いゴワゴワした麺、ラーメンには細麺、それに対して南行徳はつけ麺もラーメンも平打ちの麺になってます。

スープも平井は鯛も使ってるそうですが、南行徳は鯛は使わずに海老を使ったりしているそうです。なるほど、これは平井もチカジカ行かないと行けませんね～。

今日は特製つけそば（1,100円）をオーダー。でもこの前にパンを食べてた事をすっかり忘れていた私、食べ終わって超お腹が苦しかったですｗ

さば、かつお、いわし、昆布などの魚介系出汁に、白濁豚骨スープを合わせたダブルスープですが、最初は鰹のインパクトが大です。これは受ける味ですね。

チャーシューも分厚くて、繊維が崩れるタイプのチャーシューでして、満足度大です。味玉も黄身を熟成させたようなタイプでして、なかなか美味しかったです。でも同じ通り沿いの「イレブンがんこ＠行徳」さんには負けますが～。

食べ進むうちにちょっと、ちょっと、ちょっと～って思ったのは、麺の量が多いのは非常に有難いのですが、ツケダレに砂糖が沢山入ってまして、鰹の風味がおさまるとこの甘さが食べ進むにつれて、あくまで個人的な感想ですが、辛くなってきます。少し卓上の調味料で酸っぱさや辛さを加えると良いかもしれません。

白濁豚骨スープのスープ割りまで頂いて、総合的には美味しいつけ麺だと思いました。

「らあめん友蔵」
住所：市川市欠真間2-19-17
電話：047-358-2224
営業時間：11：00から15：30、17：00から24：00（スープ、麺切れで終了）
定休日：月曜、祝日の場合は翌日