松戸市松飛台に家系ラーメン、王道家直伝『との丸家』が堂々オープン‼️

木曜日の朝、おはよう御座います。

【新店】【家系ラーメン　王道家直伝「との丸家」＠松戸市松飛台】

２０２１年１１月２３日にオープンした王道家直伝「殿丸家」に２４日に行ってきました。

オープン初日は、100名以上の行列で、マブチモーターの本社がある界隈ですが、家系人気が過熱しておりました。

ロッキーが行ったお昼頃には、大体外待ち５５名ぐらいで、店内にも数名待っておりまして、６５名前後の待ちでした。

オープンから３日間は、SNSで殿丸家をフォローすると、ラーメン一杯７００円が無料になるオープン記念セールもやっておりまして、その関係で行列はさらに伸びておりました。

大体行列に並んでから１時間半で、ラーメンが着丼。好みは全てノーマルで。

チャーシューまぶしご飯も注文しまして、満足のラインナップ。

大量の豚の背ガラとゲンコツ、鶏ガラを継ぎ足して作っていく濃厚スープ、王道家自慢の自家製麺も、素晴らしい出来栄え。

若い人たちが厨房でラーメンを作っておりましたが、一杯のラーメンのクオリティはかなりの完成度。

「王道家」、恐るべしです！

若干難を言うと、個人的にはノーマルでしょっぱ目でしたので、次回は味薄めで注文したいと思いました。

１９９９年に千葉県で「千葉家」、「末広家（旧中野家）」が誕生して、横浜家系のラーメンブームが起きました。

２００３年には柏に「王道家」も誕生して、豚骨醤油のラーメンと言えば、家系ラーメンを指すようになりましたが、令和４年の来年は、王道家を起点に再ブームになる予感が致します。

「温故知新」で、再度、千葉家、末広家、など県内の家系の老舗ラーメンを食べ歩いてみたいですね。

皆さんのお気に入りの家系ラーメンは、どちらですか？