暫しのお別れ！池袋の「麺屋ごとう」東池袋大勝軒で修業した店主兄弟のお店が移転の為、閉店、

東池袋大勝軒で修業した店主兄弟が、１９９８年に池袋西口で創業。

２０１４年４月２９日は、麺屋ごとうが、移転の為、一旦閉店するラスト営業デー。

私も何度も訪ねた、麺屋ごとう。

お店に並ぶお客さんの表情もどこか悲しげ。

１６年間フル回転で操業した自家製麺機。

かちどき製粉の小麦粉の袋。

券売機。

私はこの日、３杯目なので、小盛で。

でも普通のお店の並盛ぐらいあります。

麺屋ごとうは、女性や、お子さんの姿も目立ちますね。

やはり幅広い層に愛されてきた名店です。

旧東池袋大勝軒本店での、山岸さんとのお写真。

僕がいつも感じるのが、

「子供が食べないラーメンに未来はない」ということ。

そういった意味では、大勝軒系のラーメン、つけ麺は未来がありますね。

麺屋ごとうの味をずっと覚えていてほしいですね。

もりそばの小盛が着ドン。

のど越しの良い自家製麺。

バランスの良いツケダレ。

しばし見とれてしまいました。

麺だけで一口。

つけだれにくぐらせてもう一口。

これでもかと大きな、大きなチャーシュー。

柔らかくて、旨みを蓄えたチャーシューがメチャ旨い！！！

お好みでいろんな味にカスタマイズ出来ますが、ここは「麺屋ごとう」のオリジナルの味わいを記憶にとどめるべく、

なにも追加せずにフィニッシュ。

暫しのお別れ、お疲れ様でした。

またの再会を楽しみにしております！！