本日、市川あけどや10周年祭り最終日、昼夜各25食、冷やし味噌麺

水曜日の朝、おはよう御座います。

今日は市川のあけどや、10周年祭最終日です。

昨日はカミさんと一緒に訪問。

先週木曜日からスタートしたあけどや祭り、もう下火かと思いきや、平日の昨日もオープン時間には30名近いお客さんが行列。市川市で凄い人気店になりました。

あけどやの前を通る一般の皆さんも、ビックリしていて、おまわりさんも巡回、ご苦労様です。

カミさんも驚いた、10周年祭限定。

プチトマトの皮を剥いて、冷製の出汁に漬け込む、サラダ感覚でただ洗ってのせればいいじゃん！素人は仕込みが面倒臭いから、簡単にと思いますが、夏目さんは、親和性、スープとの相性も追求していて、まさに職人技。

そう言った細かい拘りが詰まった、冷やし味噌ラーメン、大変美味しかったです。

僕が驚いたのは他に、あけどやからのプレゼント🎁や、割り箸の包装紙は、何パターンもあり、僕とカミさんではパッケージが違いました。細部までの拘り、お客さんへのおもてなしの心が半端ないですね。

ラーメンの味とは関係ないけど、日本人で良かったです‼️

最終日の今日も沢山のお客さんで賑わうでしょうね。

ご馳走様。